Armazene os ovos de cabeça para baixo ou não?

8

Esta pode ser uma pergunta estranha, mas alguém me disse que é melhor guardar seus ovos de cabeça para baixo (o lado pontudo embaixo). A explicação foi que há uma bolha de ar no fundo do ovo que quer subir. Se você colocá-lo de cabeça para baixo, a pressão na membrana é menor e fica mais tempo.

Existe alguma verdade sobre isso?

    
por Mien 18.03.2011 / 15:52

1 resposta

Por "fica mais tempo", você quer dizer que o ovo permanece bom por mais tempo ou a bolsa de membrana / ar permanece por mais tempo?

Eu não sei porque você se importaria com a bolsa de ar, então eu vou com a outra.

A orientação não afeta visivelmente a qualidade do ovo. Eu não uso caixas de ovos. Eu guardo meus ovos em banheiras de plástico (com cuidado). Os ovos acabam em uma orientação aleatória e não há diferença perceptível entre quaisquer dois ovos.

Eu ouvi as pessoas armazenando os ovos de maneira diferente para centralizar as gemas em preparação para ferver. Isso é puramente uma coisa cosmética.

    
18.03.2011 / 16:17