Perguntas sobre 'pan'

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A panela de aço-carbono recentemente temperada gruda ao cozinhar

Depois de fazer pesquisas, eu decidi tentar uma panela mais barata ao comprar um 12 ". Comprei um Paderno e fiz uma mistura de tempero com óleo de semente de linho orgânico. Eu fiz cerca de 5 camadas no fogão por instruções (aquecimento, adiciona...
15.04.2017 / 23:38
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Como obter a farinha de quesadilla leve e crocante?

Minhas quesadillas caseiras feitas com tortillas de farinha sempre saem duras, secas e crocantes em vez de leves e crocantes. Eu pulverizo as tortillas com um pouco de Pam (óleo de spray), coloco uma tortilla de lado com óleo em uma panela qu...
28.10.2012 / 20:53
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Como posso limpar esta assadeira?

Eu tenho essa assadeira antiaderente que funciona muito bem - nada fica na parte telfon. O único problema é o aro de metal prateado na panela - ele fica cada vez mais marrom com mais frequência que eu uso. Ele requer mais esfregar com sabão d...
28.05.2012 / 23:52
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Como determinar a temperatura da panela perfeita para o bife?

Eu tenho um fogão elétrico que dificulta o ajuste rápido da temperatura. Eu normalmente cozinho bifes em panela de ferro fundido que eu coloco no maior círculo de fogão, com a configuração mais alta de 12. Eu observei bifes realmente queimados s...
02.03.2014 / 18:41
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Posso refogar em uma panela e assar em outra?

Normalmente eu refogue meu frango e coloque a panela no forno para terminar de cozinhar. Mas eu preciso fazer mais do que a minha panela segura para forno. Posso refogar em algumas panelas e depois transferir todo o frango em uma assadeira para...
17.12.2018 / 13:55
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Posso forrar uma panela enferrujada com papel alumínio e pergaminho para fazer barras de biscoito?

Nós só temos uma panela de 13x9 e está um pouco enferrujada. Enfiei com papel manteiga para fazer um bolo, mas não pude comer o fundo do bolo, tinha um gosto enferrujado. Posso enfiá-lo com papel-alumínio para não termos barras de biscoito de go...
01.07.2018 / 01:01
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Por que todas as minhas panelas de qualidade começaram a fumar de uma só vez?

Ok, eu tenho uma situação aqui que está soprando minha mente e espero que alguém aqui possa me ajudar. Na outra noite, tentei cozinhar um hambúrguer no fogão. Fumaça subia (eventualmente subindo) dos lados da panela, mas inicialmente a ignorei p...
17.04.2013 / 05:21
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Como limpar corretamente um molde sem arruinar a superfície

Normalmente, faço as sugestões em minha pergunta anterior para temperar a frigideira revestida de Teflon (antiaderente) (manteiga e flouring) e não tenho nenhum problema com isso. O problema é com o resíduo restante, não consigo limpar a panel...
08.02.2015 / 10:35
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Preciso temperar uma panela de aço inoxidável?

Ok, eu recebi uma boa bandeja de aço inoxidável para o Natal e, olhando em volta, há pessoas que dizem que eu preciso temperá-la. A maioria das técnicas que eu vi envolvem óleo e sal e cozinhar isso por um tempo e depois apagá-lo. Isso é necessá...
26.12.2010 / 15:41
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Spray de óleo com propelentes de hidrocarbonetos em superfícies antiaderentes

Ouvi dizer que a utilização de óleos em spray com propulsores à base de hidrocarbonetos (por exemplo, butano, isobutano ou propano) pode, ao longo do tempo, ser prejudicial à eficácia das superfícies antiaderentes. Alguém pode confirmar categ...
03.09.2015 / 10:07