Perguntas sobre 'knives'

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Por que não facas de secagem a ar?

Eu li que deve-se lavar as facas manualmente , e eu principalmente compro isso. Também vi conselhos de que se deve secá-los imediatamente e guardá-los. Por que as facas não devem secar ao ar? Além das manchas de água desagradáveis, há alguma...
22.09.2010 / 05:24
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Por que não colocar facas na máquina de lavar louça?

O que há na máquina de lavar louças que prejudica as facas? As únicas razões que encontrei são: Você poderia ser cortado ... Eu pessoalmente tenho uma mudança maior de ser cortado tentando lavá-los manualmente. As lâminas podem danifica...
18.07.2010 / 21:04
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Como testar se uma faca é afiada o suficiente?

De acordo com a pergunta - como testar se uma faca é afiada o suficiente? E / ou, como você sabe quando uma faca precisa ser afiada? Editar: Ontem eu tentei (eu me sinto bem com sucesso) para aprimorar minhas facas pela primeira vez (exi...
01.08.2010 / 18:04
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Como posso cortar um tomate sem uma faca?

Estou tentando fazer uma salada, mas não consigo encontrar uma faca no meu trabalho. Existe uma maneira de cortar o tomate sem uma faca?     
28.10.2014 / 14:13
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Facas de sushi / sashimi

Eu tenho feito sushi por um tempo em casa e agora decidi pegar um conjunto de facas especificamente para esse propósito (já que eu tenho apenas algumas facas de uso geral que são horríveis). A questão é - quais tipos de facas devo obter? Exis...
30.06.2013 / 04:57
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Como eu aprendo a cortar / picar ingredientes? [duplicado]

Estou prestes a participar de algumas aulas de culinária, mas estou totalmente interessada neste tipo de coisa. Portanto, posso preservar um pouco da minha humildade e não parecer totalmente incompetente - como posso aprender a cortar de...
04.08.2012 / 11:38
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Facas japonesas para alguém que não consegue afiar à mão livre?

Longa história: eu horrivelmente chupei a nitidez da maneira tradicional, então eu tenho um sistema de nitidez Lansky e estou muito satisfeito com os resultados. Agora eu quero boas facas, e um amigo meu está viajando para o Japão em breve e eu...
28.07.2016 / 17:28
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Faca do Chef para alguém que usa duramente

Eu tenho um ente querido que usa a faca de seu chef de uma maneira que realmente cobre a faca: abrir coisas, cortar para cima e para baixo, etc. Como você pode imaginar, as facas dessa pessoa rapidamente entortam e dobram de maneiras que criam qu...
26.11.2016 / 17:08
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O que significam os números usados para diferenciar as facas slicer chinesas?

Eu tenho uma faca slicer chinesa que eu comprei há alguns anos, mas nunca muito usada, é um aço inoxidável 3 carneiros número 2. Estou fazendo mais culinária chinesa agora, mas ao ler em meus livros de culinária o que procurar em um cutelo que...
18.08.2016 / 13:06
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Como você limpa corretamente uma tábua e uma faca para evitar a contaminação cruzada?

Eu tenho uma tábua muito legal que eu gosto de usar com a faca do meu chef. Porque eu só uso esta tábua de corte única e faca de chef, se eu tiver uma receita que pede cortar carne crua assim como legumes, eu tenho que revezar com a mesma tábua...
20.07.2010 / 03:09