É para evitar ferrugem. Ferrugem requer oxigênio e água para se formar. Quanto mais tempo você deixar as facas úmidas ou molhadas, maior a probabilidade de desenvolver ferrugem.
Eu li que deve-se lavar as facas manualmente , e eu principalmente compro isso. Também vi conselhos de que se deve secá-los imediatamente e guardá-los.
Por que as facas não devem secar ao ar? Além das manchas de água desagradáveis, há alguma desvantagem em deixar secar as facas?
Edit: Temos facas full-tang de Henckel. A ferrugem é uma preocupação real - nós os tínhamos afiado, e a loja fez um péssimo trabalho - as bordas são esfarrapadas.
É para evitar ferrugem. Ferrugem requer oxigênio e água para se formar. Quanto mais tempo você deixar as facas úmidas ou molhadas, maior a probabilidade de desenvolver ferrugem.
Outra preocupação, se você tiver facas de madeira, está empenamento.
Manchas de água, ferrugem (dependendo do tipo de faca que você tem).
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