Perguntas sobre 'fruit'

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Por que alguns melões contêm pequenas partículas escuras removíveis?

Aqui está o meu procedimento para cortar melões: Lave o todo original sob água da torneira. Descasque / descasque a casca. Lave novamente o melão descascado sob água da torneira. Lave minha tábua e faca inteira. Corte o me...
29.04.2018 / 21:56
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Por que cozinhar banana verde?

Muitos livros de culinária e chefs recomendam cozinhar plátanos verdes antes de comê-los. É só por causa de todo o amido? Ou existem toxinas como no surgimento de batatas? A proporção de amilose para amilopectina tem algo a ver com a recomendaçã...
02.11.2013 / 20:07
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Mandarins embebendo em vodka

Eu tenho ensopado segmentos de mandarinas em vodka à temperatura ambiente por 20 dias em frascos selados de preservação. 500mls de vodka a 1 quilo de mandarins. a fruta começou a subir no pote, como eu acho que estava fermentando. Isso é ruim e...
19.07.2018 / 01:13
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Coconut Water from White vs Cocos Marrom

A etiqueta de aviso em cada coco descreve como tratar a água dentro de cada um. A água do coco marrom deve ser descartada; a água no coco branco é segura para consumo. De que maneiras a água do coco marrom é diferente da do coco bran...
14.12.2014 / 05:22
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Você pode cozinhar marmelo inteiro?

Todas as instruções que li para cozinhar marmelo falam sobre o quanto é doloroso descascar e esquartejá-las antes de cozinhá-las até ficarem macias. Eu estou sentindo falta de alguma coisa, ou posso cozinhá-la até ficar macia e depois cortá-l...
05.10.2016 / 07:00
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Por que algumas frutas são menos comuns para fazer geléia?

Algumas frutas são mais comuns para fazer geléia a partir delas (como o pêssego na Hungria), mas às vezes até frutas amplamente disponíveis não são comuns para fazer doces (como a uva). Qual é a razão e o que é isso depende?     
08.08.2013 / 22:05
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desidratando alimentos com uma câmara de vácuo

Eu estive pensando em comprar um desidratador de alimentos, principalmente para frutas, talvez um pouco de carne seca. Eu sei que um desidratador convencional de alimentos pode demorar um pouco, 12 a 24 horas. Estou curioso, posso usar uma câmar...
27.01.2015 / 04:40
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Que tipo de mirtilo para fazer geléia?

Se eu quiser fazer geléia de mirtilo, que tipo de mirtilo devo usar? Acabei de comprar um pacote de mirtilo, mas descobri que a carne / polpa deles não é azul, mas de cor verde clara. Quando as pessoas dizem berry "azul", elas significam apen...
21.06.2011 / 08:13
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Substitua o damasco por outro tipo de fruta nesta receita de doces de damasco do tipo Side-Up

Esta receita (vá até o final da página) pede que o damasco seja usado na cobertura dos doces. Que frutas você recomenda usar, que será tão bom, junto com sua geleia para o esmalte? E quanto a manga? Eu não tenho idéia sobre manga cozida, nunca...
28.06.2014 / 12:44
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Como posso saber se um abacaxi será doce?

Muitas das vezes em que trago um abacaxi para casa e o como, sinto um gosto meio doce e azedo. Como você pode saber quando é a hora certa de comer seu abacaxi para obter uma carne de abacaxi muito doce?     
30.10.2011 / 17:33