Perguntas sobre 'fats'

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Teor de gordura em gotas de chocolate

Recentemente eu ganhei um pacote de chocolate escuro, 12 onças (340g) por US $ 3,95. (15g por porção) O teor de gordura total é de 4g, sendo 2g saturados. A sacola não indica a porcentagem de conteúdo de cacau. (40g por porção) Em compara...
23.09.2018 / 17:21
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Que óleo / gordura é melhor para regar ovos com o lado ensolarado?

Eu recentemente entrei em ovos de sol. Eu definitivamente gosto que o topo seja montado um pouco, então eu os coloco no óleo de cozinha quente. Eu estou querendo saber o que as pessoas de óleos e gorduras acham melhor para isso. Até agora eu ten...
15.10.2012 / 19:18
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Estimativa do teor de gordura da gelatina caseira de frango

Eu cozinhei recentemente uma panela de pés de galinha (incluindo pele) pela primeira vez e fiz uma gelatina surpreendentemente gelatinosa. É claramente infundido com gordura de galinha, mas eu não tenho idéia de quanto - eu não acho que eu poder...
22.05.2013 / 18:07
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Como separar as gorduras do líquido e para onde vão as gorduras insaturadas?

Se você tem algum líquido de assar, guisado ou sopa etc e você quer separar a gordura, eu acredito que os métodos normais é pegar uma colher e removê-la do topo ou deixar que ela atinja a temperatura ambiente, solidificar e depois remova-o. S...
14.10.2017 / 03:25
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Fat afundando até o final do estoque

Então eu fiz um estoque algumas vezes nos últimos dois meses - um lote de caldo de galinha e um estoque de osso de carne - e eu me deparei com um problema que eu nunca vi antes. Após o resfriamento, a maioria da gordura em ambos os lotes afund...
12.06.2015 / 06:12
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Por que a gordura faz o chapati / parathas / pooris permanecer macio?

Eu quero chapati e parathas (a mesma massa é usada para ambos) para permanecer muito macia por um longo tempo. Eu originalmente perguntei nos comentários aqui: Por que minha massa de trigo não passa no teste de poke? e SAJ14SAJ disse:...
21.04.2014 / 07:41
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Substitutos para Óleo Vegetal - Espectro

Uma receita de bolo meu pede ½ xícara de Spread de Óleo Vegetal (especificando 70% de gordura), que eu não tenho atualmente. Eu encontrei perguntas que lidam com a substituição de Manteiga por Óleo , Óleo para manteiga e Manteiga para Mar...
20.07.2013 / 21:48
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Manter ou remover a pele ao moer aves?

Depois de ler isso eu fiz "hambúrgueres" com coxa de frango moída. (Não tenho coxas de peru à mão.) Tenho a sensação de que as coxas de frango têm muita gordura, então é menos provável secar do que peru, mas me ocorreu: quais são os prós e con...
06.02.2011 / 22:11
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Snacks crocantes de queijo para dieters [fechados]

Eu vou experimentar fazer um lanche crocante de queijo saboroso como Twisties ou Cheezels. Eu tenho esses ingredientes em mente. Milho, óleo vegetal, arroz, soro de leite em pó, queijo em pó (parmesão), sal vegetal, creme em pó, leite em pó....
26.03.2011 / 12:31