Perguntas sobre 'cookware'

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Chaleira de ferro com ferrugem

Eu tenho uma chaleira de ferro que é revestida com ferrugem em poços. Como faço para me livrar da ferrugem para cozinhar sopa? Nós tentamos usar uma escova de arame, cheia de água e fervida. O vinagre de serra pode ser usado, mas não sei quanto...
16.10.2015 / 00:07
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Fundo da panela de indução é côncava - isso afetará o desempenho?

Acabei de instalar um cook top de convecção, pesquisei e estou confiante na minha compra. Minha pergunta tem a ver com panelas. Eu li comentários e comprei um conjunto Cuisinart que é "indução pronto". Eu cozinhei algumas coisas com eles e eles...
05.02.2017 / 00:29
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Posso assar em copo?

Tudo, Recentemente, mudamos de casa e levamos isso como uma desculpa para deixar um monte de panelas velhas e morrendo. Mantivemos algumas bandejas de vidro (adequadas para cozinhar), e acabamos usando-as para praticamente todos os nossos f...
16.04.2012 / 02:02
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Posso usar um forno holandês para cozinhar molhos?

Um grande pote de ferro fundido esmaltado poderia ser usado como panela? A maioria das receitas que eu cozinho geralmente envolvem um molho sendo cozido em fogo baixo e lento em uma panela de 20cm. Eu estava pensando em comprar uma panela...
18.02.2015 / 15:48
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As cepas soldadas são seguras?

Estou comprando um novo pote de estoque compatível com indução de 16 a 20 quart e parece estar tendo dificuldade em encontrar um que tenha alças que não sejam soldadas. Eu li em várias revistas da Amazon que as soldas podem enfraquecer e quebrar...
10.01.2014 / 16:36
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Skillet distorce quando está quente - é torrada?

Uma chapa que eu tive recentemente parece ter adotado um comportamento estranho - É plana quando está fria, mas depois de estar no fogão por um tempo, ela se inclina para cima, longe do queimador. Isso faz com que fazer muito com isso quase impo...
17.03.2017 / 15:58
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Panela queimada de ferro fundido esmaltado

Eu estava fervendo água com sabão (para ajudar a limpar) na minha panela Martha Stewart, e eu esqueci sobre isso. Parece bem queimado. Pode ser limpo e recuperado, ou é para lixo? Obrigado pela sua contribuição.     
20.03.2014 / 18:35
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como posso saber se minhas panelas e frigideiras são ferrosas?

Eu estou olhando para substituir minha placa com uma placa elétrica de indução rápida, mas eles estipulam que a panela deve ser ferrosa. Tenho utensílios decentes, mas como sei se está correto?     
05.12.2010 / 10:41
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O cozimento em um recipiente maior que o pretendido pode ser desvantajoso de alguma forma?

Eu tenho uma grande panela de pressão (3,5 litros) na qual eu cozinho 3/4 xícara Lentilhas (no fogão a gás) destinados a 2 pessoas. Pode ser desvantajoso de alguma forma? Existem algumas razões sérias que eu deveria considerar comprar panela...
30.12.2013 / 13:08
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Cozimento em copos - calor versus pintura do logotipo, outras questões

Eu fiz este bolo de chocolate Guinness (Nigella Lawson) antes. É delicioso e parece bom. Mas ficaria ainda melhor assado em copos de cerveja (ou meio litro). É um bolo úmido, de cozimento lento, por isso deve ser bastante indulgente no tempo d...
04.11.2016 / 15:33