Perguntas sobre 'cookware'

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O que devo procurar numa panela para Risotto?

Acabei de me mudar para o país e basicamente vendi tudo o que possuo, incluindo minhas panelas de cozinha. Eu costumava usar uma panela de dois lados de face média alta que não consigo encontrar uma imagem para mostrar a você. Ele funcionou para...
22.09.2010 / 17:25
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Existe alguma panela na qual água ou líquido não deve ser fervido?

1. Deve alguma coisa ser fervida em panelas de alumínio? Em geral, há alguma panela que ferver vai danificar? 2. Que tipo de panela é essa? Não sei porque não tenho mais o recibo. A panela está desgastada ou corroída? Por favor, veja as fotos...
07.10.2014 / 15:27
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Por que as “frigideiras” têm lados retos?

Eu já li várias vezes que, quando salteado, a frigideira costumava ter lados curvos para permitir que alguém jogasse a comida. No entanto, sempre que olho para panelas em sites de compras, a panela rotulada como "saute pan" tem lados verticais r...
05.02.2011 / 06:20
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Panelas / utensílios Essenial para comprar a partir do zero para sustanência nos EUA? [fechadas]

Eu sou um cara da Índia que vai se estabelecer nos EUA (Houghton, MI) para o ensino superior por um período de dois anos. Eu fui bombardeado por uma variedade de estereótipos para cozinhar (você não vai conseguir isso e aquilo nos EUA, etc)....
06.06.2015 / 16:36
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Quantas vezes posso usar um bloco de sal?

Eu tenho lido sobre blocos de sal rosa do Himalaia. Estou interessado principalmente em cozinhar com eles, como ferro fundido. Mas, notei que eles são um pouco caros, cerca de US $ 40 a US $ 70. Parece também que eles morrem depois de algum uso....
26.01.2012 / 21:12
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Posso usar um fogão de indução para restaurar a absorção de água da sílica gel?

Foi mencionado em uma resposta ao meu pergunta anterior que a sílica gel pode ser aquecida no forno para restaurar suas propriedades absorventes de água. Eu só tenho acesso a um fogão de indução, então é possível usá-lo?     
08.05.2012 / 03:44
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Será que estraguei meu forno holandês de grés aquecendo-o em um fogão a gás?

Eu estava seguindo a receita de feijão assado . Trecho relevante: Place a cast iron Dutch oven over medium heat and stir in the bacon, onion, and jalapenos until enough fat has rendered from the bacon to soften the onions, about 5 minutes...
01.03.2016 / 22:21
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Os recipientes de vidro seguros para microondas podem ser usados em um forno elétrico?

Podem ser usados recipientes de vidro para microondas em um forno elétrico? Eu tenho este forno: link Acabei de verificar e encontrei o seguinte escrito no manual do vidro: link SUITABLE FOR CONVENTIONAL OVEN SUITABLE FOR USE OVE...
15.02.2012 / 12:21
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As frigideiras de aço inoxidável são resistentes ao forno?

Eu tenho uma frigideira de aço inoxidável Cr-Ni que eu gostaria de jogar no forno. Não possui componentes de plástico / madeira; A coisa toda é SS, incluindo a alça. É um forno seguro?     
17.01.2012 / 15:36
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Panela de aço inoxidável

É panela de aço inoxidável. Depois de usá-lo para cozinhar frango, peixe, a panela tem marrom / manchas (pls ver foto). Não pode ser removido com bicarbonato de sódio e as manchas são suaves. Devo continuar a usar? Estou preocupado com os produt...
12.08.2018 / 11:43