Perguntas sobre 'temperature'

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Como faço para obter temperaturas uniformes na minha casa de dois andares?

Existe apenas um sistema de A / C na casa. Eu notei que há pelo menos vários graus de diferença entre as duas histórias. Como faço para que as duas histórias tenham a mesma temperatura?     
14.01.2013 / 18:20
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Dentro dos biscoitos, fica macio, quase cru?

Eu não sei quais temperaturas devo usar para assar biscoitos, mas estou seguindo uma receita de biscoito europeu: link O problema é que eu procurei a mesma receita e descobri muitas diferentes com quase os mesmos ingredientes, mas suas i...
23.03.2015 / 04:25
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O aquecimento da estrutura é uma preocupação nas velocidades subsônicas?

É um fato bem estabelecido que o aquecimento da estrutura e da pele devido ao atrito com o ar é uma preocupação significativa com as aeronaves supersônicas. No entanto, abaixo de Mach 1 (ou seja, vôos comerciais típicos em altitudes normais d...
01.11.2016 / 18:59
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Como você chama o sabor transmitido de cozinhar em fogo alto?

Eu estou querendo saber sobre aquele sabor de alta temperatura que você ganha logo antes de queimar alimentos. Sabor carbonizado, grelhado, enegrecido, defumado ou queimado? Wok hei ? Não sei exatamente como chamá-lo. Ou o termo dependeria do m...
05.01.2018 / 19:47
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Problema cozinhar asas de frango com uma marinada churrasco

Eu já cozinhei asas de frango em uma marinada de churrasco antes e os resultados foram desastrosos, eu os coloquei em um forno pré-aquecido que foi aquecido a 200 graus Celsius, no entanto, como a marinada contém açúcar do lado de fora queimou an...
25.02.2014 / 17:45
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Posso testar a temperatura do meu forno sem um termômetro de forno?

Eu tenho um forno novo, eu não assado o suficiente para realmente medir sua precisão. Existe uma maneira de testá-lo sem um termômetro de forno?     
10.10.2013 / 08:10
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Como cozinhar costelas de gamos?

Ontem eu tentei fazer costelas de gamos em um fogão lento. Com costeletas de carne de vaca, cozinhei-as em uma panela elétrica de temperatura controlada por cerca de 12 horas a 75 ° C = 167 ° F e elas foram surpreendentes! Fiz o mesmo com cos...
04.03.2017 / 01:13
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Temperatura do forno elétrico

Eu comprei um forno duplo Smeg para substituir meu antigo forno smeg. Conforme li, as temperaturas flutuam e eu consigo entender. Um engenheiro veio e testou-o e disse que estava operando 10 graus abaixo da temperatura declarada nos dois fornos....
31.01.2013 / 10:16
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Tempo e temperatura vs energia necessária para mudanças na estrutura das moléculas

Recentemente eu li um post interessante sobre tempo versus temperatura ( Time vs Temperatura - O que muda o quê? ) Eu estive pensando sobre este problema por um longo tempo. e gostaria de compartilhar uma ideia "Um único pedaço de refeição, p...
17.07.2016 / 21:52