Perguntas sobre 'storage-method'

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Como devo administrar minha geladeira?

Eu tento ser cuidadoso, eu realmente faço, mas eu encontrei um bacalhau de uma semana cheirando a 'peixe' na minha geladeira. Normalmente, eu coloco a data no pacote, então pelo menos eu sei quanto tempo as coisas 'duram' lá (perdidas e esquecid...
04.09.2011 / 10:26
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Posso congelar as gemas?

Às vezes, ao fazer receitas que exigem apenas claras de ovo, eu não sei o que fazer com as gemas, então eu as descarto. Em vez de jogá-los fora, é possível congelá-los e mantê-los para uso posterior?     
11.07.2010 / 15:03
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Como posso maximizar o tempo de armazenamento da carne fresca na geladeira?

Eu comprei um filé mignon de 7 libras no Fresh Market que o açougueiro acabou de cortar e embalar para mim. Qual é a melhor maneira de armazená-lo na geladeira? Será que vai manter por 5 dias ou mais?     
21.12.2011 / 04:27
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Excesso de Alho - Por que meu azeite não fica no jarro?

Eu sou o tipo de chef que corta tudo o que o bazar local tem naquela semana, adiciona uma quantidade aleatória de temperos até que a cor se adapte à minha fantasia e depois cozinha. De alguma forma. Na maioria dos dias eu não fico com fome. No...
21.02.2014 / 21:34
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Qual é a melhor maneira de armazenar arroz de sushi não utilizado?

Digamos que eu só quero fazer 1 sushi roll agora. Existe uma boa maneira de armazenar o resto do arroz para os rolos de amanhã? E quanto a armazenar o nori?     
17.07.2010 / 14:52
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Como posso preparar alho picado seco?

Eu tenho um recipiente de alho picado semelhante a este: Minha pergunta é: posso picar alho fresco e depois secar em um prato e adicioná-lo ao recipiente? Ou existe uma maneira especial de preparar isso por razões de gosto ou segurança (b...
21.08.2013 / 05:54
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Armazenando facas: bloco de madeira ou tarja magnética?

O que é melhor para guardar suas facas? Bloco de madeira ou tarja magnética? E por quê?     
18.07.2010 / 17:55
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Quanto tempo durará o álcool infundido?

Estou tentando infundir álcool pela primeira vez, e estou pensando em quanto tempo as infusões serão mantidas? Eu li algumas opiniões diferentes (contraditórias) sobre este assunto. Uma receita de vodka de baunilha disse para armazenar na gelade...
16.09.2012 / 17:26
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Os ovos crus podem ser congelados?

Se os ovos crus estão chegando ao fim da validade, eles podem ser conservados no freezer? Haveria algum problema com eles depois de tirá-los do freezer?     
12.08.2010 / 19:19
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Recomendações para estratégias de organização de temperos

Especiarias sempre foram as coisas mais difíceis para eu acompanhar na cozinha. Estou interessado em recomendações específicas para hardware (recipientes, etiquetas, estantes, etc.) e esquemas de organização (alfabética? categorias?) , a...
09.07.2010 / 21:32