Perguntas sobre 'spicy-hot'

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Por que minha coppa ficou mais picante depois de ser microondas?

Eu queria colocar um coppa picante, crocante e desintegrado em um prato de massa. Eu coloquei no microondas e ele ficou bem crocante. No entanto, foi muito mais picante depois de cozinhar do que antes. Por que ficou mais picante?     
20.08.2010 / 15:26
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Quanto tempo durará a minha pimenta, e como posso esticá-la?

No ano passado, fiz um simples molho de pimenta com algumas pimentas que são cultivadas em uma fazenda local. O método que usei foi refogar o pimentão inteiro por um curto período de tempo no azeite de oliva, depois misturá-lo em um processador...
16.09.2012 / 02:18
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Que tipo de malagueta para qual cozinha?

A comida indiana normalmente exige pimenta em pó, o que eu acredito ser chamado de pimenta caiena em outras partes do mundo. Preferindo sabores mais picantes, eu me pego acrescentando uma pitada disso a outros pratos, mesmo quando a receita n...
12.06.2012 / 02:41
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Como engrossar uma receita de microondas de chocolate quente

Estou tentando aperfeiçoar o chocolate quente de baixa caloria que é espesso a ponto de ser quase como pudim ou cômodo e fácil de fazer no microondas. Eu gostaria de me basear no leite de amêndoa, cacau, um derivado de açúcar estévia (eritrito...
31.10.2018 / 20:59
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Evitar o efeito de spray de pimenta ao cozinhar as pimentas crus

Algo que eu notei ao usar jalapeños crus e frescos e adicioná-los diretamente ao calor. Às vezes, ele pode colocar um "spray de pimenta", que pode fazer você e os outros ao redor da área que você está cozinhando tosse e ter dificuldade para resp...
09.02.2016 / 17:26
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Existe um tempero quente e sem cor?

Eu quero preparar uma bebida que seja quente (picante), mas eu não quero usar molho quente normal porque isso afetará a cor. Existe algo como molho quente "claro"?     
17.02.2011 / 00:59
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Somente as sementes dos habaneros que comprei são quentes - baixa qualidade ou simplesmente a natureza do chili?

Sou novato quando se trata de qualquer tipo de pimenta. Eu estou bem comendo comida com chili, mas realmente não tenho nenhuma experiência em usá-lo. Eu comprei o que eu usei em um supermercado local. Primeiro, tentei comer uma fatia pequena...
25.09.2011 / 12:13
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Sabores não-picantes para um amante de comida picante-quente? [fechadas]

Para razões médicas , meu amigo que adora comida picante está tentando reduzir. O que podemos fazer com a comida para torná-la mais "menos branda"? Inspirado por este post de um estranho     
24.10.2013 / 23:19
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Como posso lavar a comida picante?

Digamos, por exemplo, eu como um jalapeno muito picante e tenho uma sensação de queimação na boca e garganta. Há algum alimento ou bebida para lavar isso?     
06.08.2010 / 01:48
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“Indian Spicy” vs. “Thai Spicy”

Quais ingredientes tornam a especiaria da comida indiana distinta da tempero da comida tailandesa, por exemplo? O bem indiano parece ter uma queimadura mais longa e lenta, em vez de um tempero "mais acentuado" do tailandês. Eu sei spiciness e...
15.01.2012 / 21:54