Perguntas sobre 'segurança alimentar'

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Por quanto tempo posso armazenar um alimento na despensa, geladeira ou freezer?

Como sei se um determinado alimento ou ingrediente que tenho ainda é bom ou se devo descartá-lo? Como posso preservar melhor um alimento ou ingrediente? This broad question is intended as a "general reference" question to quickly answer many...
05.02.2012 / 07:05
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Existe alguma maneira de saber com antecedência se você terá intoxicação alimentar em uma refeição?

Eu estava assistindo o noticiário e vi uma família inteira de crianças em uma viagem morrendo de intoxicação alimentar depois que pararam para almoçar em uma pequena lanchonete. Eles poderiam saber que isso aconteceria nas primeiras mordidas?...
05.03.2019 / 00:41
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Por que não se pode reaquecer macarrão wok?

A maioria dos pacotes de macarrão pronto contém as informações para não aquecê-los, por exemplo: https://groceries.asda.com/product/noodles/asda-straight-to-wok-noodles/910002208900. É seguro reaquecer arroz, macarrão etc., por isso estou confuso...
03.02.2019 / 15:51
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Qual é o prazo de validade de refeições desidratadas e pré-cozidas?

Estou planejando secar refeições pré-cozinhadas com um desidratador de alimentos para torná-los não perecíveis para caminhadas. Algumas das receitas que quero cozinhar incluem carne moída, frango ou salmão. Quero uma estimativa de quanto tempo e...
01.07.2019 / 09:34
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Molde em salame, é seguro?

Peguei um salame, tirei a embalagem plástica externa e pendurei na geladeira para secar. Depois de cerca de uma semana, ficou mofo branco. Isso é normal / seguro? Eu sei que o salame real / chique tem moldes esfregados. Este salame não contém nen...
01.05.2019 / 23:04
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Estou descongelando este London Broil com segurança?

Comecei a descongelar um pedaço grosso de London Broil (talvez 1.5 lbs) em água fria e então percebi que ainda não queria começar a cozinhar. Eu mudei para a geladeira. Enquanto descongelava em água fria, eu não havia selado a carne completament...
10.04.2019 / 15:15
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Por quanto tempo posso armazenar um alimento na despensa, geladeira ou freezer?

Como sei se um determinado alimento ou ingrediente que tenho ainda é bom ou se devo descartá-lo? Como posso preservar melhor um alimento ou ingrediente? This broad question is intended as a "general reference" question to quickly answer many...
05.02.2012 / 07:05
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Conselhos sobre compra de nozes a granel

Estou pensando em comprar nozes a granel, especificamente avelãs, amêndoas e / ou nozes. Existem considerações sobre: Tipo de noz - comprarei diretamente dos agricultores, portanto, espero que eles tenham sido armazenados adequadamente. Que tip...
06.03.2019 / 23:25
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Como sei se ainda é seguro comer alimentos deixados à temperatura ambiente?

Se eu deixasse os alimentos fora da geladeira por algum tempo, ele ainda seria seguro? Se eu deixar de fora por muito tempo, posso recuperá-lo cozinhando mais?
13.12.2017 / 21:12
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Accidently put dried red kidney beans in chili without soaking, What to do?

I'm new to cooking with beans, and I accidentally cooked dried kidney beans with my chili without soaking them first. Do I just let them cook for a long period of time, or am I in danger of getting poisoned since they were not soaked beforehand?...
12.02.2019 / 07:30