Perguntas sobre 'segurança alimentar'

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Qual é a diferença entre óleos normais e óleos de cozinha?

Não sou proficiente em culinária, mas tenho uma pergunta que não consigo descobrir. Eu li na internet alguns óleos que devem ser usados ​​para se vestir, outros para cozinhar. Mas para mim, todos parecem iguais. Quero dizer, o que vai acontecer...
15.12.2013 / 09:09
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Molde de queijo na linguiça, é seguro comer?

Guardei salsicha junto com queijo azul. Há mofo (presumo que seja do queijo) na embalagem da lingüiça. Começa a parecer salame (exceto com menos mofo). Ainda é seguro comer? A salsicha é uma käsekrainer, foi armazenado junto com o queijo roquefo...
11.07.2019 / 15:19
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É seguro colocar comida quente na geladeira?

Ouvi dizer que colocar comida realmente quente na geladeira logo após cozinhar não é a coisa certa a fazer. Pode causar crescimento bacteriano? Isso é verdade?
07.11.2010 / 03:56
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Conservas por alguns dias a uma semana de alimentos cozidos com baixo teor de ácido, sem conservas sob pressão?

Eu gostaria de alimentos cozidos com baixo teor de ácido, como legumes ou carne (frango) para usar em alguns dias a uma semana durante as férias de verão. Como não tenho conservador de pressão, posso fazê-lo usando o procedimento de conserva de...
26.06.2019 / 21:35
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Por que meu bolo de rum ficou preto?

Um amigo assou um bolo de rum para mim. Ela assou em uma panela de alumínio. O bolo estava encharcado de rum. Durante a noite, o bolo ficou PRETO. Suspeito que seja uma reação química, mas não consigo encontrar informações para apoiar minha teori...
11.07.2019 / 19:45
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Por que não é recomendado colocar no microondas o bacon britânico ou britânico?

Após este tópico (É possível cozinhar bacon sem derreter tanta gordura?), @Italian Philosopher menciona que essa não é uma boa idéia para o bacon britânico ou britânico. Percebi que a maioria dos bacon que compro no Reino Unido diz que não usa m...
30.08.2019 / 04:44
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Devo me preocupar em beber água da torneira?

Eu cresci nos Estados Unidos e bebi água da torneira a vida toda. Mais recentemente, alguns de meus amigos me fizeram sentir um pouco culpado ou constrangido com a segurança da água da torneira, geralmente recomendando que eu usasse um filtro de...
10.03.2019 / 03:59
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Como sei se ainda é seguro comer alimentos deixados à temperatura ambiente?

Se eu deixasse os alimentos fora da geladeira por algum tempo, ele ainda seria seguro? Se eu deixar de fora por muito tempo, posso recuperá-lo cozinhando mais?
13.12.2017 / 21:12
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Acabei de encontrar isso no meu donner kebab, você pode identificar o que é?

Eu estava apenas comendo um kebab de donner, não tenho certeza se é algo para se alarmar (parece um verme para mim) ou se é apenas um tempero que está me enganando. É sobre 2 / 3mm e é muito difícil. Não consigo ver nada se mexendo ... ainda [s...
23.07.2019 / 20:53
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Por quanto tempo posso manter Panna Cotta fora da geladeira? [duplicado]

Fiz Panna Cotta para uma festa. Eu não tenho uma geladeira onde os guardarei, então provavelmente eles estarão em uma mesa de buffet. Eu tenho medo deles ficarem ruins ou se tornarem líquidos (ou algo assim) depois de ficarem fora da geladeira...
02.06.2019 / 21:23