Perguntas sobre 'seasoning'

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Devo temperar meu arroz de sushi antes ou depois de cozinhar?

Quando faço arroz para sushi, tempero com açúcar, sal, vinagre de arroz e mirin. Eu nunca tenho certeza se devo acrescentar isso no começo ou perto do final do cozimento do arroz. Importa quando adiciono estes temperos?     
02.02.2015 / 19:55
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melhor maneira de preservar a ricota?

Eu compro ricota em grandes quantidades (1kg) e estou sempre jogando fora quando fica amarelado na borda superior, e tenho certeza que coisas amarelas são tóxicas. Desde que eu sempre como ricota com muitos temperos (a maioria dos quais também...
01.11.2012 / 00:36
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Quais são esses pedaços crocantes no topo do arroz?

Quais são esses pedaços crocantes no topo do arroz que parecem com isso, mas talvez sejam um pouco menores: (Foto tirada de esta postagem no blog .)     
26.12.2015 / 20:38
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Como tornar o arroz branco simples menos chato? [fechadas]

Sou estudante universitário. Eu sou pobre. Arroz é barato. Portanto, eu como muito arroz branco (grão médio). Eu estava me perguntando se há algum tempero especialmente saboroso que eu possa fazer que torne o arroz branco muito menos chato....
29.02.2016 / 19:37
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Ajuda! Sopa de frango e arroz selvagem precisa de um sabor extra [fechado]

Eu fiz uma sopa cremosa de frango e arroz selvagem pela primeira vez depois de uma receita que encontrei online. No entanto, agora que terminou, acho que precisa de mais sabor. Os únicos temperos que usei foram o pacote de temperos incluído na c...
26.02.2015 / 18:26
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Usos para cervejeiros / fermento nutricional?

Eu cresci colocando essas coisas na minha pipoca e adorei. Eu descobri recentemente que você também pode colocá-lo em saladas que têm um molho vinagrete e também é delicioso. Existem outras aplicações comuns de que não conheço? FYI - Brewers...
05.03.2011 / 03:15
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Quanto e que tempero devo usar em uma salmoura de peru?

Salgar em seu nível básico é sobre a abertura da estrutura celular da carne com sal e permitindo a ação osmótica para ter efeito e permitir que a carne se torne um pouco mais suculenta e trazer um sabor salgado à carne. Muitas pessoas despej...
18.11.2018 / 20:47
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Panela de aço inoxidável muito quente?

Eu tenho cozinhado com a minha panela de aço inoxidável por um tempo, e tentei muitas técnicas para evitar a aderência. Panela quente, em seguida, o óleo funcionou em certa medida, mas eu ainda tinha problemas com ovos, batatas e tofu. Enquanto...
19.12.2013 / 21:24
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Como adicionar ingredientes aromatizantes a legumes cozidos no vapor ou cozidos?

Sou uma cozinheira novata para preparar o jantar noturno para minha esposa e eu. Costumo comer carne e tomar ferver batata doce, milho, couve de Bruxelas, aspargo ou brócolis. Ocorreu-me que eu estava adicionando um pouco de manteiga e sal a...
19.03.2013 / 03:10
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Por que sal E pimenta e não sal e / ou pimenta

O que é dizer - estreitando as coisas - os dois realmente têm algum efeito de realce mútuo, como, digamos, na maneira pela qual o sal pode enganar os paladares em perceber o doce como ainda mais doce? (reduzindo assim os custos de adoçantes) E...
28.10.2012 / 23:48