É um ótimo acréscimo em praticamente qualquer sopa de caldo (sem creme), como frango, carne e até mesmo vegetais. (Na verdade, é ótimo para vegetarianos e veganos que podem ter dificuldade em obter o suficiente de seu complexo b devido a uma dieta sem carne.) Ele enriquece e aprofunda o sabor, fornecendo um monte de minerais. É também uma maneira fácil de "resgatar" uma sopa cuja profundidade de sabor e sabor (umami) ficou aquém.
Par de ressalvas:
- Pode tornar seu estoque nublado se você adiciona demais
- não parece fique em solução em estoque muito bem. Precisa de agitação frequente na taça para manter um sabor consistente