Perguntas sobre 'seasoning'

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Falha no tempero da grelha

Eu tenho um fogão viking em uma casa que comprei recentemente. Ele tem uma chapa, eu limpei com uma pedra de grade usando óleo enquanto estava frio (a chapa). É bem limpo. Em seguida, usei óleo de linhaça para temperá-lo. Eu nunca fiz isso antes...
12.06.2018 / 15:21
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Por que você precisa enrolar recipientes de carne salgada?

Todo mundo diz que você deve selar qualquer recipiente que você salmoura sua carne usando papel de alumínio ou nylon estanque. Quais são as razões para isso?     
26.01.2016 / 14:42
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Tempero & preparação de gafanhotos de óleo de palma africano?

Na África, os gafanhotos fritos no óleo de palma são comuns. Que tipo de lojas pode vendê-los? Qual é a técnica básica para fritá-los e como adicionaria tempero?     
11.04.2016 / 21:22
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Que especiarias são usadas para fazer um tempero fajita mexicano?

Estou tentando fazer minhas próprias fajitas caseiras, para provadores vegetarianos e não vegetarianos. Eu sei que eles têm pré-mistura de tempero fajita, mas eu gostaria de saber como fazer o meu próprio.     
09.08.2010 / 22:21
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Ajuda com tempero de carne moída: os sabores são fracos

Então, costumo servir burritos muito simples no meu apartamento (carne de vaca, creme de leite, queijo e tortillas de farinha branca), e passei os dias usando pacotes de temperos pré-misturados para dar sabor à carne moída. No entanto, depois d...
29.11.2010 / 22:17
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Posso temperar uma frigideira de aço inoxidável?

Depois dos conselhos que dei sobre temperar uma panela de ferro fundido, alguém poderia pensar que eu sabia. Eu não sei. Eu tenho 2 grandes panelas de ferro fundido eu uso regularmente, mas eu adoraria minha pequena panela de aço inoxidável de b...
08.04.2017 / 01:14
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Como posso adicionar um strong sabor de laranja aos meus pratos?

Adoro o sabor das laranjas e estou procurando maneiras de introduzir esse sabor em alguns dos meus pratos. Eu tentei adicionar suco de laranja e pedaços de laranja ao fritar ou assar, mas acho que eles só acrescentam um toque de laranja ao pr...
18.07.2010 / 04:54
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Tempero nenhum furar panelas de teflon [duplicado]

Antes da primeira vez que uso uma panela de teflon sem uso, como devo fazer o tempero? 1- Devo primeiro esfregar óleo e depois aquecê-lo? [ref1] ou primeiro eu deveria aquecê-lo e então remover o calor e esfregar óleo nele? [ref2], [ref3]...
30.08.2015 / 06:07
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Por que a ferrugem apareceu depois da minha primeira camada de tempero?

Eu tenho um forno holandês de ferro fundido novinho em folha, sem tempero, e uma frigideira de ferro fundido mais antiga. Eu queria preparar ambos para algumas próximas viagens de acampamento. Eu encontrei on-line que o óleo de linhaça parecia s...
05.06.2018 / 16:35
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Que alimentos preparar em uma nova frigideira de ferro fundido que ajudará a melhorar o tempero?

Eu nunca cozinhei com ferro fundido antes e apenas peguei algumas frigideiras de ferro fundido Lodge (6 "e 12"). Eles vêm pré-planejados, mas imagino que algum tempero adicional seja desejado. Eu tentei bacon, que demorou muito mais do que eu...
13.11.2016 / 21:37