Perguntas sobre 'salmon'

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Bacalhau como submarino para salmão

Será que a minha receita de salmão vermelho assado ainda tem um ótimo sabor de bacalhau? Eu tenho um freezer cheio de bacalhau, mas nenhum salmão. O salmão vai mais rápido. Obrigado.     
18.02.2014 / 20:36
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Salmão com as costas verdes

Acabei de encontrar alguns salmões congelados no meu freezer, mas não tenho certeza se ainda é comestível, embora o pacote diga que ainda deveria. O caso é que o salmão ainda é rosa como deveria ser, mas está de volta onde deveria estar o osso d...
20.05.2011 / 20:57
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Panela de aço inoxidável muito quente?

Eu tenho cozinhado com a minha panela de aço inoxidável por um tempo, e tentei muitas técnicas para evitar a aderência. Panela quente, em seguida, o óleo funcionou em certa medida, mas eu ainda tinha problemas com ovos, batatas e tofu. Enquanto...
19.12.2013 / 21:24
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Como evito que o salmão grude na churrasqueira?

Adoro um bom churrasco e bifes de cozinha & salsichas etc não são problema. No entanto, sempre que coloco os filés de salmão no churrasco (com o lado da pele para baixo), nenhuma quantidade de óleo parece impedi-los de grudar na grelha....
15.11.2014 / 05:07
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Pan em vez de uma frigideira

Vou cozinhar salmão com molho de vinho branco & as instruções indicam que eu preciso usar uma frigideira. Eu não tenho um desses, eu seria capaz de usar uma panela normal ou uma frigideira em vez de uma frigideira? Se eu usar uma panela s...
12.01.2012 / 21:20
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Salmão fresco que foi congelado depois: até quando ainda pode ser comido cru

Eu sempre compro filé de salmão fresco, corte em pedaços e coloco no freezer. Eu costumo pegar um pedaço congelado e comê-lo cru. Minha pergunta é: por quanto tempo pode um filé de salmão congelado (congelado depois de ser fresco) ainda s...
21.06.2014 / 01:31
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Como determinar o “doneness” do salmão?

Eu, como a maioria das pessoas, prefiro peixe para ser cozido corretamente. Para salmão, isso significa macia e aveludada (mas quente) no centro - o que eu caracterizaria como meio raro. Eu sempre cozinhei por duas razões: uma, medo de coisas...
21.04.2011 / 20:47
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Qual é a substância branca líquida que pode aparecer quando se cozinha salmão?

Quando eu cozinhei filés de salmão na grelha na noite passada < Depois que os filés ficaram na grelha por um tempo, notei que o salmão segregava através da superfície do filé uma substância líquida e líquida que parecia uma espécie de molho de...
16.07.2010 / 18:08
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Por que o salmão assado e assado apresenta resultados diferentes?

Eu pedi salmão assado e grelhado (grelhado) do restaurante e notei que ambos os produtos tinham um gosto bastante diferente. Eu não tenho um ótimo sistema digestivo, mas notei que o salmão assado concordou comigo mais do que o salmão grelhado. E...
29.10.2016 / 02:17
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Por que o mercado chinês tira a balança do peixe, e a American não?

Onde eu moro (Califórnia, EUA), quando compro filetes de salmão do supermercado (estilo americano), eles têm escalas. Mesmo que não seja muito difícil, não gosto de tirar a balança em casa, em parte porque não gosto muito de manusear o peixe e s...
16.05.2018 / 07:36