Perguntas sobre 'salmon'

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Posso recongelar a gravlax feita a partir de salmão previamente congelado?

Posso voltar a congelar a gravlax feita a partir de salmão previamente congelado?     
15.02.2015 / 20:48
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A tilápia pode substituir salmão em receitas e bom gosto?

Eu tenho algumas receitas de salmão e um freezer cheio de tilápia. Posso apenas usar a tilápia em vez de salmão? É para coisas como "salmão e alecrim" e "salmão escalfado com molho de endro de pepino", por exemplo. Eu sei que o peixe não é o mes...
09.08.2012 / 19:38
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Qual é o melhor tempo e temperatura para o sabor ao cozinhar um filé de salmão no forno?

Eu tenho um filé de salmão do Atlântico na minha geladeira no momento, mas eu realmente não tenho idéia do que a temperatura e o tempo de cozimento normais são para um filé de salmão. Qual é a melhor temperatura e tempo para cozinhar um filé...
19.01.2011 / 21:56
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Como fazer um molho de mostarda para o bife de salmão?

Eu gostaria de fazer um molho para bife de salmão, usando uma mostarda integral. Eu faria um molho branco à base de roux mas gostaria de algo mais saudável porque o roux tem muita manteiga. Alguma idéia do que mais eu poderia usar para fazer o m...
15.06.2011 / 23:19
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Salmão Pan-frying antes de assar

Estou tentando preparar um filé de salmão vermelho que vem congelado. Muitas vezes, depois de assar o salmão, ele fica realmente seco. Ouvi dizer que você precisa fritar uma carne antes de cozinhá-la para que os líquidos que ela contém não...
06.08.2010 / 15:23
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Que peixe tem peles deliciosamente comestíveis? [fechadas]

Eu amo peles de salmão, especialmente quando frito ou assado no forno. Eu também sempre como a pele quando tenho um filé. Que outros peixes têm deliciosamente gostosas peles que podem ficar por conta própria como uma pele de salmão pode? E...
16.07.2010 / 18:28
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A primeira vez que cozinhar / comer espargos, qual é a melhor maneira de cozinhá-lo? [fechadas]

Então eu vou assar alguns filetes de salmão hoje junto com batatas e molho holandês. Eu sempre vejo espargos sendo comidos com salmão, então eu fui e comprei alguns. Eu nunca fiz isso antes, então eu estava me perguntando o que a maneira mais rá...
30.05.2018 / 16:03
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Como você prepara e grelha salmão enegrecido?

Eu nunca grelhei salmão enegrecido antes, mas há algo mais envolvido do que simplesmente polvilhar tempero enegrecido em ambos os lados e grelhá-lo por 5-7 minutos de cada lado?     
15.07.2010 / 18:28
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Qual é o ponto de fumar do óleo de filé de salmão?

Qual é o ponto de fumo do óleo de filé de salmão cozinhando no forno (cozido em um pacote de folha)? (pode ser um intervalo) Existe um Q & A em Qual é o melhor tempo e temperatura para o sabor ao cozinhar um filé de salmão no forno? ,...
17.09.2014 / 17:45
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Qualidade do salmão congelado (peixe em geral)

Comprei dois conjuntos diferentes de salmão congelado com o mesmo resultado. Ao descongelar, o salmão é insípido e sem cor (mais cinza que rosa). Após o cozimento, o sabor está bom, mas a apresentação e a textura estão totalmente desativadas....
29.05.2011 / 01:23