Perguntas sobre 'restaurant-mimicry'

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O que é essa sobremesa tibetana?

Oi, alguém sabe como fazer essa sobremesa? É originário do Tibete e pode ser encontrado num restaurante francês sob o nome 'dolma'. (tanto o nome do deserto quanto o nome do restaurante) O componente branco é 'queijo fresco' (queijo fresc...
04.12.2016 / 13:48
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Como você faz o Ketchup Doritos?

Eu tenho desejado isso há anos e não consigo encontrar uma receita. A Frito-Lay fez Ketchup com sabor de Doritos há alguns anos. Infelizmente, eles não venderam muito bem e foram descontinuados não muito tempo depois de serem introduzidos. Eu...
18.07.2010 / 02:54
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Como posso aproximar um latte da Starbucks em casa?

Eu gostaria de economizar um pouco fazendo meu café da manhã em casa em vez de comprá-lo. Mas parece que o barista faz algo além de apenas misturar café e leite morno para resultar nesse café perfeito. Quais ingredientes são usados em um latt...
25.04.2012 / 18:53
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Como faço essa massa de pizza?

Eu não sei quão difundido isso foi, mas eu me encontrei na posição de ter que duplicar as pizzas que costumavam ser usadas para o trabalho na cafeteria. Consistia de uma camada de massa, uma camada de molho, uma camada de queijo e uma pitada de...
15.11.2010 / 03:58
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Como os cozinheiros preparam a barriga de porco em um restaurante?

Em um estilo semelhante à pergunta sobre preparando o risoto em restaurantes .. Quando cozinhar carne de porco do ventre , para uma textura que seja macia, tenra e ainda úmida, tempos longos de cozimento a uma temperatura baixa (cerca de 1...
25.07.2010 / 20:13
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Como posso fazer meu próprio tempero Super Noodles / macarrão instantâneo?

Eu gosto de BBQ Beef Super Noodles, mas eles não têm o mesmo sabor que costumavam. A saqueta de sabor não é tão strong como costumava ser (talvez eles usem mais enchimento hoje em dia). Eu posso comprar macarrão simples, mas como posso fazer...
07.09.2015 / 15:14
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Segredo para o curry para viagem

Tornou-se uma espécie de busca para eu encontrar uma receita de curry que tem gosto de curry que você recebe de um Indian Takeaway. Estou chegando perto com a consistência, mas não consigo ter o gosto certo. Eu não vou listar as várias e inúm...
05.08.2010 / 11:19
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Como você faz o feijão verde servido no Din Tai Fung?

Alguém sabe como fazer isso? Tenho certeza que eles são apenas branqueados e fritos (com alho), mas eu não consigo acertar.     
24.05.2014 / 04:20
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Qual é o segredo dos cookies macios? [duplicado]

Eu me tornei basicamente viciada nesses cookies no trabalho; Eu acredito que eles são o Otis Spunkmeyer, baseado nos sacos de marca que nos foram dados para colocá-los. Eles são biscoitos de chocolate com chocolate revestido de doce (ala MnM...
01.03.2012 / 18:12
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Como posso cozinhar peito de frango como o de Nando?

Eu quero fazer peito de borboleta de frango semelhante ao de Nando, mas simples. Eu li esta questão que me deu uma boa visão. Eu não tenho grill, então apenas um forno a gás / forno de halogênio e uma frigideira. Eu sou capaz de cozinhá-lo...
22.05.2013 / 12:46