Perguntas sobre 'restaurant-mimicry'

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Como é feito o latte de chá chai na Starbucks?

Eu posso preparar meu próprio chá latte chai (sem a máquina de espuma). Cheira muito bem com diferentes tipos de especiarias. No entanto, ele simplesmente não parece alcançar o sabor do chá chai latte da Starbucks. O chá chai latte da Starbucks...
27.08.2012 / 04:42
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O que está em um cheesecake de chocolate jamaicano?

Estou interessado em fazer uma variação deste Cheesecake de chocolate jamaicano assado de a Cheesecake Shop. A descrição do site não é muito útil para identificar quais são os possíveis ingredientes: A smooth, baked chocolate cheesecake c...
18.05.2016 / 05:41
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Como fazer um batedor que é duro e aguentar o molho

Estou tentando recriar o Beijing Beef como eles têm no Panda Express. A maioria das receitas de copycat está recomendando uma massa feita a partir de uma combinação de amido de milho e farinha. Eu estou achando que a massa é muito delicada e rap...
14.11.2018 / 23:55
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Simulando o sal de alho assado de Lawry?

Sal assado de alho de Lawry foi simplesmente o melhor tempero que eu já provei. E se eu soubesse que foi descontinuado, eu teria comprado alguns casos. Se você estiver familiarizado com isso, pode recomendar algo semelhante.     
14.05.2018 / 04:50
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Como posso fazer batatas fritas tipo McDonald's?

Eu tenho comido batatas fritas de juntas de fast food mais populares. O McDonald's tem sido o melhor de longe. Crisp & crocante por fora mas ainda úmido por dentro, mantendo ainda o sabor da batata. Também não fica encharcado depois de ti...
24.10.2010 / 21:37
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Como cozinho as costelas em estilo chinês?

Eu amo costelas de estilo chinês. Eles parecem ter um doce sabor de ameixa / fragrância para eles e a carne parece ser caramelizada. Eu gostaria de experimentar isso em casa, como eles são preparados e cozidos?     
10.07.2010 / 18:49