Perguntas sobre 'reheating'

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Uma maneira de preparar bolinhos de suet antes do tempo?

Um ensopado de carne ao estilo inglês é um ótimo prato para preparar / congelar antes do tempo e aquecer quando é necessário. Mas uma de suas delícias são bolinhos de suet, que são normalmente cozidos flutuando no ensopado enquanto aquecem em fo...
22.04.2018 / 20:52
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Reaquecimento de 2 presuntos espirais ao mesmo tempo

Estou reaquecendo 2 9.8 # presuntos em espiral em 1 forno. Preciso alterar os tempos de cozimento e, se eu fizer, quanto tempo adiciono?     
27.12.2015 / 15:21
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Qual é a melhor maneira de cozinhar frango se eu planejo fazer o micro-ondas alguns dias depois?

Vou começar a preparar a refeição em breve (daqui a cerca de um mês). Basicamente vou fazer todas as minhas refeições no domingo e comê-las durante a semana. Estou amando a ideia, mas estou um pouco preocupado com o meu frango. Eu amo frango, ma...
15.07.2017 / 22:11
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Como posso reaquecer a aveia no tempo mínimo sem microondas?

Eu esquento aveia cortada em aço que eu cozinho e guardo na geladeira. Para aquecer a porção eu uso 4x o tamanho da porção em água. Ou seja por 50gr eu uso 200gr de água. Isso me leva 15 minutos. Existe uma maneira mais rápida de fazer isso s...
13.01.2016 / 20:31
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Pode-se conservar alimentos aquecendo periodicamente?

Eu entendo que manter baixa a temperatura dos alimentos diminuirá as reações químicas e preservará a comida, mas às vezes minha irmã preserva os alimentos aquecendo-os a cada 6 horas ou mais (até 1-2 dias). Isso ajuda a preservar a comida? Se sim...
14.08.2011 / 16:58
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Adicionar frango cru a uma refeição que está sendo reaquecida

Então, um amigo meu me disse que frequentemente adicionam frango cru em suas sobras (já cozidas) ao reaquecer (em uma panela) para reabastecê-las. Embora eles enfatizem que o frango esteja completamente cozido até o final do reaquecimento. Eu...
16.08.2018 / 19:09
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Como reaquecer o filé mignon?

Eu tenho um Tenderloin que foi torrado para médio e grelhado. Como posso reaquecer melhor sem ficar seco e duro?     
28.12.2010 / 00:13
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Como o inventor Robert C. Baker ligou o empanado ao frango?

Eu li no Wikipedia que Robert C. Baker inventou uma nova forma revolucionária de ligar o panado ao frango, que também gruda no frango depois que ele foi congelado e aquecido novamente. Eu não consigo encontrar o que este caminho é chamado e...
08.01.2014 / 21:38
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Há alguma maneira de eu reaquecer wellingtons de mini carne sem endurecer a carne?

Pediram-me para trazer um aperitivo para o jantar de Ação de Graças e meu pai pediu que eu fizesse a ele minha carne wellington, então estou querendo experimentar uma versão pequena. É um potlock familiar e não haverá tempo para cozinhar um prato...
15.11.2018 / 17:14
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Flank Steak Sous Vide - Manchas de sangue?

Eu tenho uma varinha SV para o X-Mas, então tenho feito muito isso este mês. Eu fiz um bife de flanco hoje, que eu cortei em 3 partes, 3 bolsas, e fiz a 52º C por 4 horas. Eu então banho de gelo tinha todos os três pedaços, e 2 foram no conge...
27.01.2015 / 04:17