Como posso reaquecer a aveia no tempo mínimo sem microondas?

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Eu esquento aveia cortada em aço que eu cozinho e guardo na geladeira.
Para aquecer a porção eu uso 4x o tamanho da porção em água. Ou seja por 50gr eu uso 200gr de água.
Isso me leva 15 minutos.
Existe uma maneira mais rápida de fazer isso sem um microondas?
Atualização:
Eu encho uma panela com água 4 vezes o peso da aveia que eu peguei na geladeira. Eu espero até que a água comece a ferver.
Então eu coloco a aveia na panela (eles estão congelados e completamente sólidos neste momento).
Eu uso uma colher para quebrar a aveia e depois de 2-3 minutos eu abaixar um pouco o calor.
Eu espero até que a água esteja totalmente desaparecendo (mexendo) e a aveia sólida pareça fluida. Eu gosto deles quentes

    
por Jim 13.01.2016 / 20:31

1 resposta

Não, não vejo como você pode fazer melhor.

Para aquecer algo rapidamente, você precisa de uma rápida transferência de calor. A água é o líquido mais eficiente na cozinha para usar para isso, e sua temperatura máxima é de 100 C. Você já está usando água - > transferência de calor aveia em sua velocidade máxima.

Se você usasse um líquido que pudesse ser aquecido a temperaturas mais altas, precisaria mudar para óleo. Mas então você vai fritar a aveia, o que não é apenas confuso, mas também muda muito o sabor.

Então você poderia apenas experimentar o calor radiante + convecção: um forno. Mas se você quiser que o forno trabalhe mais rapidamente do que água fervente, você terá que ter um forno muito quente, como um forno de pizza comercial ou um Aga, já funcionando em temperatura máxima antes de colocar a aveia. Não é praticável na maioria configurações de casa.

Existe uma possibilidade: você já está usando o método mais eficiente disponível, mas está usando errado. Eu não entendi exatamente porque você está adicionando água extra e depois esperando que ela evapore. Você já tentou usar menos água e esperar por um tempo menor? É que sua aveia foi cozida com pouca água na primeira vez, ou cozida demais em um estágio inicial, ou qual é o problema?

    
14.01.2016 / 11:08