Perguntas sobre 'measurements'

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Quanto custa uma “rodada” de manteiga? Isto está em uma receita antiga do bolo da libra

Eu tenho uma receita muito antiga de bolo de libra que pede uma "rodada" de manteiga. Quanto custa isso? Eu não tenho ideia.     
11.04.2015 / 20:37
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Qual é a definição de uma xícara de café

Minha esposa e eu tivemos uma discussão em relação ao meu consumo de café durante o expediente. Os gurus da saúde sempre falam sobre uma quantidade máxima de café durante um dia - medida em copos! Mas qual é a definição de 1 xícara de café e...
06.10.2013 / 14:44
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Quanto açúcar mascavo eu adiciono a um terço de um copo para fazer meia xícara de açúcar mascavo

Quanto açúcar mascavo acrescento a um terço do copo para fazer meio copo de açúcar mascavo?     
24.05.2016 / 15:54
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Medindo claras de ovos

Eu fiz recentemente macaroons pela primeira vez e segui as instruções para o T e eles eram perfeitos! A receita pedia exatamente 90 gramas de clara de ovo ... Eu então os fiz novamente, mas as claras que eu usei somaram pouco mais de 90 grama...
12.05.2011 / 22:52
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Medidas da taça: agitar ou raspar?

Quando você está medindo sua farinha, açúcar, etc com os copos de medição, é melhor retire e agite o copo para obter um copo nivelado, ou escorra e use uma faca para retirar o excesso. Eu tenho usado o primeiro método, mas isso fará dif...
20.07.2010 / 14:50
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É um “copo” em uma cafeteira sempre 6 oz? Isso é um padrão nos EUA?

Nossas instruções de cafeteira geralmente se referem a uma "xícara" de café. Esses copos são marcados no lado da cafeteira, mostrando a quantidade de água que está no reservatório. As instruções nunca definem o que uma "xícara" realmente equival...
14.07.2012 / 18:13
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Para volumes iguais de água e açúcar, qual é a proporção de volume separado vs. combinado?

Estou fazendo um xarope simples com partes iguais de açúcar e água em um copo de medição de vidro e quero evitar sujar dois copos de medição. Eu quero medir um (digamos, açúcar de mesa padrão) e depois adicionar a água. Qual deve ser o volume...
23.09.2012 / 23:08
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Medindo o xarope de glicose sem desperdiçá-lo

O xarope de glicose é um adoçante líquido usado em muitos doces. Infelizmente, é incrivelmente espesso, o que dificulta a medição. Imagine xarope de milho, exceto cerca de três vezes mais grosso. Quando eu medi isso, muito tende a ficar preso na...
24.12.2010 / 07:24
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Bakers barra de chocolate semi doce

Eu me sinto como um verdadeiro idiota, mas preciso de ajuda. Eu tenho uma receita que está chamando para 8 oz de chocolate semi-doce finamente picado. Eu estou pensando que isso significa uma barra de chocolate semi-doce cortada. Eu li onde uma...
08.10.2017 / 19:56
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Os cozinheiros profissionais usam copos e colheres de medida?

Eu assisti alguns programas de TV mostrando cozinheiros trabalhando em seus restaurantes. Eu uso xícaras e colheres quando cozinho quase tudo, mas não vejo nenhum dos cozinheiros da TV medindo nada. Eles na maioria das vezes simplesmente pegam c...
28.08.2014 / 14:47