Eu quero usar uma receita que forneça medições de ingredientes com base nas sementes de especiarias. Minha mercearia local não tem pelo menos metade dos ingredientes em forma de semente. Mas a loja faz tê-los pré-chão. Como posso traduzir as...
Tenho notado que os programas de culinária polegadas não são muito precisos. Eu normalmente posso ver que as "fatias de meia polegada" pedidas pelo chef não estão perto de onde, o que é bom, já que eu posso ver a espessura para mim. Só me ocor...
Qual é a melhor maneira de medir o quanto o espaguete / linguini é uma porção. Eu sei que existem ferramentas que medem basicamente o diâmetro do feixe de espaguete seco. Mas existem truques mais simples que não requerem ferramentas?
Quando uma receita pede 1 cebolinha / cebola verde / cebolinha, o que isso significa?
É A (um pacote vendido), B (um monte de fotos conectadas) ou C (um tiro)?
Normalmente eu apenas ignoro a contagem e coloco o quanto acho que faz se...
Nós conversamos sobre métodos para peneirar a farinha ( Como posso facilitar a análise? , e os propósitos de peneiração ( Qual é o propósito de filtrar ingredientes secos? ).
Como posso saber se uma receita especifica a peneiração para aeraçã...
Estou fazendo um bolo e a receita pede uma lata de 900g / 2lb. Como faço para saber se a lata de pão que eu tenho é do tamanho correto - ou como faço para descobrir o tamanho da minha lata, então eu sei se escalar a receita apropriadamente?
...
Um sinal de estrada do Arizona:
Veio através desta web, achei curioso. Tradicionalmente, os EUA, a Birmânia e a Libéria, acredito, não usam métricas. Mas existem sinais métricos de estradas no Arizona?
Eu fico frustrado com receitas que pedem ao cozinheiro para moldar ou formar bolinhas com uma massa ou uma mistura de bolo ou biscoito.
A receita vai dizer algo como "forma em pequenas bolas de nogueira ... deve fazer cerca de 16".
Eu semp...
Eu tenho muitas cebolas verdes, mas minha receita exige um pequeno grupo. Cerca de quantas cebolas verdes eu encontraria em alguma das seguintes opções?
Pequeno grupo
Grupo normal
Grande grupo
Eu odeio a ideia de medir farinha usando algo tão impreciso quanto colher de medida.
Que números você considera definitivos / autoritativos / canônicos para fazer conversões de peso para diferentes tipos de farinha?