Perguntas sobre 'measurements'

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Como posso medir / pesar quantidades realmente pequenas?

Ontem eu estava cozinhando um Focaccia onde eu precisava apenas de um grama de levedura e um grama de sal. Quando tento usar minha balança (elétrica), ela nunca registra 1 grama de diferença. Eu também precisava pesar 5 gramas de azeite, mas...
24.07.2017 / 12:55
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Copos v. balanças - há uma explicação histórica?

Em termos gerais, as receitas do Reino Unido especificarão as quantidades em peso (lbs / onças ou métricas), enquanto as receitas americanas especificarão as quantidades em volume (xícaras). Existe uma explicação para como as duas abordagens...
22.07.2010 / 23:57
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Quanto custa uma xícara de migalhas de biscoito com bolacha e peso?

Eu tenho uma receita que pede uma xícara de migalhas de biscoito de graham. Quantos biscoitos eu vou precisar esmagar? Estou tendo problemas para encontrar uma resposta, em parte porque pessoas diferentes consideram um "cracker" de vários tam...
04.07.2014 / 17:07
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Quando usado para medir ingredientes na culinária, qual é a diferença entre uma “onça seca” e uma “onça líquida”?

Eu vi inúmeras receitas que pedem para medir "onça líquida", mas ao mesmo tempo dizendo-lhe para medir algo como farinha como "onça seca" - eu já vi referências a "onças fluidas". Eles são intercambiáveis ao medir ingredientes? Se não, por que,...
05.09.2010 / 23:10
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Como medir 7g de levedura e 10g de sal sem uma escala adequada?

Eu tenho uma balança de cozinha de precisão de 10g e preciso medir 7g de levedura e 10g de sal. Então eu preciso usar colher de chá aqui, o seguinte é a colher de chá que eu costumo usar e me pergunto se é o correto. Existe algum outro método qu...
21.09.2014 / 11:29
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Um problema estranho com a escala do BWT Initium 2.5 l filter

Existe alguém que tenha BWT Initium 2.5 l filtrar e pode me explicar, o que está acontecendo com a escala deles? Quando eu a enchi com água e esperei até que ela filtre exatamente a marca de 1000 ml e, em seguida, despeje esta água para out...
29.04.2015 / 08:33
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O que significa “combinar ingredientes secos com cravo”?

Eu vejo em várias receitas para bolo de especiarias para fazer coisas como "combinar ingredientes secos com cravo" ou "adicione farinha através de cravo". O que isso significa? Estou olhando para esta receita . Ele pede 1/2 colher de chá - poss...
13.01.2012 / 21:37
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Quantidade de lâminas de maça

Quando uma receita pede uma lâmina de maça, qual é a quantidade esperada? Os pedaços de maça no saco eu literalmente vêm em todos os tamanhos, desde a casca inteira, até pequenos fragmentos. A espessura é bastante uniforme, então duas dimensões...
02.10.2016 / 00:22