Para volumes iguais de água e açúcar, qual é a proporção de volume separado vs. combinado?

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Estou fazendo um xarope simples com partes iguais de açúcar e água em um copo de medição de vidro e quero evitar sujar dois copos de medição.

Eu quero medir um (digamos, açúcar de mesa padrão) e depois adicionar a água. Qual deve ser o volume resultante de ambos?

    
por Jeff Axelrod 23.09.2012 / 23:08

2 respostas

Meu experimento com açúcar de mesa, despejando 1/2 xícara de açúcar de mesa em um recipiente de vidro, em seguida, despejando 1/2 xícara de água no topo sem mexer resultou na linha de água atingindo a marca de 3/4 de xícara depois de alguns segundos de absorção.

Portanto, a proporção do volume de açúcar e água separados para a mistura é de 3: 4.

    
23.09.2012 / 23:08

Eu tenho feito água de açúcar de beija-flor por anos. Dissolvendo 2 xícaras (16 oz seco) granulado de açúcar em 2 xícaras de água faz cerca de 25 oz (3-1 / 8 xícaras) de água com açúcar. O açúcar adiciona cerca de 9/16 do volume seco ao soluto líquido. Uma vez que eu tenho essa mistura, eu adiciono mais água para fazer 48 onças de água com açúcar para os hummers. O teor de açúcar é então um pouco menor que 19% de açúcar por volume.

    
18.02.2018 / 19:15