Perguntas sobre 'marinade'

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Posso substituir vinagre de vinho branco por vinagre balsâmico em uma marinada de filé?

Estou seguindo uma receita para uma marinada de carne. Ele pede 1/4 xícara de vinagre balsâmico. No entanto, eu só tenho vinagre de vinho tinto e branco e vinagre de cidra.     
09.07.2016 / 03:59
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Quanto tempo dura a minha marinada caseira com sumo de laranja?

Eu tenho uma pergunta sobre uma marinada que fiz. Contém suco. Quanto tempo vai manter na geladeira? Eu tenho a marinada final em uma jarra de vidro hermética. Aqui estão os ingredientes: 6 gorro escocês ou pimentas habanero picantes (sem...
04.12.2014 / 09:08
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Quantas calorias uma marinada caseira adiciona?

Estou planejando marinar minhas pernas de frango com molho de Tabasco. Eu li que uma marinada deve ser uma parte de suco de limão e 3 partes de azeite. Vou usar duas pernas de frango sem pele, suco de limão, azeite de oliva extra-virgem e mol...
01.11.2016 / 20:48
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Qual é o objetivo do vinagre de vinho tinto em marinadas de carnes?

Algumas receitas pedem vinagre de vinho tinto em marinadas de filé. O vinagre de vinho tinto é usado para quebrar o tecido da carne ou é apenas um agente de sabor?     
11.07.2011 / 00:47
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Como preparar carne de carneiro, então não é difícil?

Eu tinha um ombro de carneiro e queria prepará-lo de uma forma que imitasse em algum ponto doner kebab , então a carne foi cortada em pedaços finos e frita em uma panela. No entanto, foi um pouco difícil. Eu marinara a carne por 24h em leite...
23.03.2011 / 19:41
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Uma marinada de abacaxi reduzirá uma carne assada para colar?

Meu açougueiro me deu este aviso: Make sure you don't soak your beef in a pineapple marinade, stick to brine. I tried it with pineapple once and I ended up with a paste. Agora parece muito incrível (porque um assado de carne é bem difíci...
08.06.2015 / 04:57
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Quanto tempo é seguro para marinar carne?

Eu comecei a marinar alguns frangos e bifes quase descongelados na geladeira na segunda-feira. É sábado, e ainda não consegui cozinhar a carne. A carne ainda é segura para cozinhar e comer? Eu fiz várias marinadas diferentes, consistindo de s...
17.07.2010 / 20:34
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Que peixe do norte do Atlântico podemos usar para fazer um bom ceviche?

Estou planejando fazer uma entrada de ceviche na Irlanda, mas estou limitado na escolha de frutos do mar e provavelmente não encontrarei os peruanos / pacíficos. Alguma recomendação para? substitutos     
16.01.2011 / 16:59
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Você pode marinar com sebo?

Eu noto que a maioria das receitas usa um óleo vegetal para marinadas. Se você usa gordura saturada, obviamente ela ficará sólida à temperatura ambiente ou menor. Não tenho certeza se isso afeta sua capacidade de marinar. Então, você pode...
03.05.2018 / 20:03
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Whisky em vez de vinho em marinadas?

Eu sei que quase todos nós usamos vinho ou vinagre para marinadas ou refeições. Recentemente, eu estava cozinhando uma comida chinesa e tentei uísque apenas por uma diferença. Essa amargura do uísque provou bom na minha opinião. Quais são as des...
15.09.2013 / 10:41