O óleo que acaba sendo comido , não importa se vem de fritar, marinar ou apenas adicioná-lo, custa 7 a 9 calorias por grama de óleo. Se você adicionar qualquer açúcar ou xarope espesso, calcule cerca de 4 calorias por grama. O molho de tabasco, sendo principalmente vegetais e vinagre, é verdadeiramente trivial em calorias.
Se você pesar o óleo (e o açúcar se estiver usando) indo para a marinada, e também pesar toda a sua marinada acabada, você pode calcular aproximadamente as calorias por g de marinada acabada: (("gramas de óleo" * 8) + ( "gramas de açúcar" * 4)) / "peso total".
Agora, divida o peso total da marinada (menos o peso da marinada gasto - pesa!) pelo número de porções e multiplique com as calorias por fator grama que você calculou acima.
É provável que o óleo penetre menos do que outros ingredientes da marinada, o que pode resultar em menos calorias nos alimentos acabados do que o calculado.