Perguntas sobre 'icing'

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O equipamento de bordo para degelo em vôo também é usado no solo?

Aeronaves operando em condições de gelo estão equipadas com equipamentos de degelo para remover o gelo de partes específicas da aeronave (asa , sensores, ...) em vôo. Quando há neve ou gelo enquanto a aeronave ainda está no solo, ela é desc...
28.10.2014 / 09:36
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É mais difícil usar chocolate em vez de glacê real para uma casa de gengibre?

A receita de Heston Blumenthal indica glacê real ou chocolate derretido para construir sua casa de gengibre. Até agora eu usei um substituto sem glúten para glacê real com resultados adequados, embora seja mais complicado. Estou pedindo mai...
15.12.2012 / 01:52
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Substituições de cobertura de creme de manteiga para cobrir o bolo com fondant

É certo ter chantilly antes de cobrir o bolo com fondant? Eu não tenho tempo suficiente para fazer creme de manteiga, então eu saberia outras alternativas que poderiam ser usadas neste caso. Ouvi dizer que o chantilly pode fazer o fondant derret...
13.04.2015 / 11:25
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Tamanhos de ovo do passado e hoje

Eu tenho uma ótima receita da Sra. Beetons para cobertura de amêndoas. No entanto, como é uma receita muito antiga e pede o branco de 4 ovos que ovo de tamanho devo usar. Como os ovos em geral foram ficando menores ao longo dos anos. Sim, eu pos...
02.02.2017 / 12:43
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Por que apenas algumas aeronaves exigem anti-gelo na cauda?

Por que algumas aeronaves exigem anti-gelo na cauda, enquanto outras (Dassault Falcon Jets, Boeing 737, 747, etc.) não o fazem?     
25.12.2013 / 03:33
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Quem mais está usando anti-congelamento de asa eletro-térmico além do 787?

Estou pesquisando tecnologias de degelo para o futuro, mas além da Boeing com o Ultra / GKN, ninguém parece estar escolhendo esta tecnologia e sendo competitiva. Alguém sabe por que isso é? É um desenvolvimento caro? Arriscado? Está nos roteir...
11.10.2018 / 14:37
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Ganache revestimento em um rocambole

O que começou como uma variação em um Sacher Torte se transformou em um rocambole (principalmente para justificar a minha compra recente de um rolo de geléia). Acho que descobri exatamente como quero fazê-lo, exceto por uma coisa. Eu quero cobri...
28.10.2013 / 16:20
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Que formas comuns de deice e anti-gelo existem e que alternativas futuras estão sendo pesquisadas?

Para as bordas de ataque das superfícies de vôo da aeronave, existem alguns métodos mais comuns de deice e anti-gelo disponíveis. Quais são os sistemas mais comuns? Quais são as alternativas? Existe alguma pesquisa em alternativas onde a nova te...
09.10.2015 / 17:41
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Por quanto tempo um bolo de cenoura pode ser armazenado?

Estou fazendo um bolo para o casamento de alguém e preciso de conselhos sobre se um bolo de cenoura pode ser empilhado e por quanto tempo ele pode ser armazenado.     
21.10.2011 / 11:04
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Todas as aeronaves americanas estão certificadas em gelo conhecido?

Todas as aeronaves de linhas aéreas dos EUA estão certificadas para voar em condições conhecidas de congelamento (FIKI)? Eu suponho que todas as aeronaves grandes (mais de 100 PAX) são certificadas pela FIKI desde o estágio de projeto? Qua...
04.01.2016 / 19:16