Perguntas sobre 'icing'

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Fazer a cobertura do bolo parecer profissionalmente lisa

Então você tem um bom bolo com o topo achatado depois de aprender sobre Conselhos Temperados como eliminar a cúpula e agora você deseja congelá-lo como perfeitamente liso como você vê às vezes feito comercialmente: não cumes com um brilho mesm...
15.03.2012 / 07:01
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Substituir o açúcar de confeiteiro

Posso substituir o açúcar de confeiteiro por xarope de milho quando faço o pão de ló? Eu não tenho açúcar de confeiteiro e misturador de açúcar. Então, posso usar o que substituir o açúcar de confeiteiro?     
03.09.2018 / 06:09
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O congelamento de janelas é normal nas companhias aéreas?

Recentemente eu estava voando em um Airbus A320. Enquanto viajava a 37.000 pés, notei que metade do vidro da janela havia congelado. Mas foi uma fina camada de gelo. Foi algo para se preocupar? Devo tê-lo trazido ao conhecimento da tripulação...
10.02.2015 / 12:57
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Toppers do bolo de papel de arroz

Quanto tempo eles ficarão com boa aparência depois de colocar no bolo, eu estou usando um em um bolo de frutas rico e gelado & tentando terminar algumas semanas antes da festa     
14.04.2017 / 10:16
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Polvilha em cobertura laminada

estamos prestes a decorar alguns cup cakes e queremos saber a melhor maneira de colocar sprinkles em glacê laminado sem as cores correndo ou os chuviscos caindo. 3 e eles serão colocados em uma vara para ficar no topo dos bolos cup não deitado n...
21.08.2014 / 03:23
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Cracking Glazeado em Estilo Donut

Eu faço uma massa de pão de canela plana assada que eu esmalte com um esmalte ao estilo de donut de açúcar de confeiteiro que eu criei aplicado quente no produto assado. Apenas algumas vezes, quando o esmalte está definido, alguns ficam com uma...
22.01.2019 / 18:35
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Creme de glacê de queijo. Ainda é seguro para consumo?

Quando eu estava fazendo glacê de cream cheese, ele se partiu e coagulou um pouco. Ainda posso usá-lo para congelar o bolo. O gosto é bom.     
14.04.2014 / 07:53
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Quanto tempo dura a cobertura de creme de manteiga?

Minha cobertura é 1/4 de xícara de manteiga para 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro e algumas colheres de leite, então estou pensando que com tanto açúcar, a resposta é "quase indefinidamente na geladeira". Então, como o título diz, quant...
22.01.2012 / 04:43
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Como evitar que a formação de gelo resulte em pães congelados?

Recentemente, tentei fazer pães gelados e, como primeira tentativa, eles correram bem. No entanto, depois de uma noite, minha cobertura começou a escorregar do topo dos pães, deixando-me com pãezinhos nus ou remendados e uma poça de cobertura se...
01.07.2014 / 21:19
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chantilly antes de servir

Eu encontrei uma receita de um bolo de chocolate com ganache de chocolate nos buracos e um creme de chantilly que deveria estar apenas no topo, e depois com nozes cristalizadas e flocos de chocolate e doce de leite. A direção diz que o bolo d...
24.03.2017 / 22:46