Perguntas sobre 'icing'

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Por que o tubo pitot congela a uma altitude cuja temperatura está bem abaixo do ponto de congelamento?

Supõe-se que a Air France 447 colidiu com o Atlântico porque os pilotos pararam o avião quando os tubos de pitot congelados obrigou-os a handfly enquanto cruzando a tempestade. Mas como os tubos de pitot poderiam congelar naquela alta altitude...
04.07.2017 / 20:52
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O que há de errado com a minha cobertura?

Eu li receitas que dizem misturar meia xícara de manteiga e 1,5 vezes o açúcar de confeiteiro e bater, adicione um pouco de leite, não mais que 2-3 colheres. Eu tenho batido nos últimos 30 minutos e provado, o açúcar ainda não está dissolvido no...
01.04.2011 / 20:51
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Como secar o glacê real rapidamente?

Vou liderar uma oficina para crianças sobre decorar biscoitos de gengibre com glacê real. Ele acontecerá em um café, então eu preciso que a cobertura fique o mais seca possível o mais rápido possível, caso contrário as crianças não serão capazes...
04.12.2013 / 20:46
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Como o gelo afeta os sistemas de combustão de motores de aviões a jato e a pistão? [fechadas]

Quais são os efeitos do gelo em um motor de avião a jato e pistão? Eu tentei o Google, mas não estou satisfeito com os resultados.     
18.06.2018 / 20:37
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Cobertura chantilly chantilly vs buttercream

Eu estou olhando para tentar piping chantilly, em vez de buttercream - quais são as principais manipulação diferenças a sensação de que , dicas diferentes para usar, quaisquer truques ou armadilhas que eu deveria estar ciente? Eu nunca fiz...
07.01.2017 / 02:36
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Como posso substituir o chocolate sem açúcar por uma cobertura?

Eu encontrei uma receita para cupcakes que eu quero experimentar. A lista de ingredientes da cobertura é: 3 onças (90 gramas) de chocolate sem açúcar, grosseiramente picado 1/2 xícara (113 gramas) de manteiga sem sal, temperatura ambiente...
03.02.2012 / 17:58
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O que é um substituto para o xarope de milho em glacê cozido?

O que posso usar como substituto do xarope de milho em uma receita de cobertura de glacê cozida?     
29.01.2012 / 23:12
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Como os grandes aviões descongelam em vôo?

Como grandes aviões descongelam suas superfícies no ar? Em aviões menores, como o ATR ou a caravana, há botas de degelo conforme a imagem: Como isso é conseguido em aeronaves maiores, já que parece não haver tal mecanismo?     
23.06.2015 / 21:43
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Como substituir o açúcar de confeiteiro e a glicose em uma cobertura de bolo?

Adoro cozinhar especialmente doces, mas não sou profissional. Desta vez, tentei fazer um recheio de cupcakes pela primeira vez para decorar cupcakes, mas foi horrível (usei açúcar cristalizado em vez de açúcar de confeiteiro que não consigo e...
15.09.2013 / 19:18
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Sem encurtamento e sem refrigeração, cobertura de Buttercream

Alguém pode me dizer o que eu posso adicionar à geada Buttercream que não inclui encurtamento e ainda me permitirá manter o bolo à temperatura ambiente? Eu odeio o gosto do encurtamento     
21.03.2014 / 05:30