Perguntas sobre 'garlic'

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Sabor a alho acentuado

Eu continuo perdendo o sabor do alho quando eu cozinho. Por exemplo, eu pego muito alho e coloco em uma receita de feijão assada ou faço sopa. Eu tenho colocado uma enorme quantidade de alho nessas receitas e ainda não posso provar e me pergunto...
01.09.2014 / 19:31
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A mistura de ingredientes tem um sabor amargo

Eu coloco gengibre, coentro, cebola roxa, jalapeno e alho no liquidificador para um prato que estou preparando. Essa mistura seria frita em óleo. Eu notei que ele tinha um gosto extremamente amargo - qual poderia ser a razão? Qual é a melhor...
04.04.2016 / 03:06
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Como armazenar alho descascado?

Eu passei pelo processo de imergir meu alho em água fervida 3 vezes para remover esse gosto amargo. Mas como eu guardo isso? Eu empalideci perto de 5 cabeças de alho (40 dentes de ish). Eu prefiro não pegar. Algum conselho?     
07.01.2014 / 14:55
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Patê de feijão de pônei pintado

Vou fazer uma pasta usando Painted Pony beans como base. Eu quero adicionar nozes torradas, mas eu não sei se manjericão e alho seriam aceitáveis para colocar no prato. Isso criaria uma combinação ruim de sabores? Quais outras especiari...
30.12.2011 / 08:13
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Como reduzir a intensidade do alho em uma sopa?

Eu fiz uma sopa e coloquei um monte de alho cru. Ele cozinhou em um fogão lento por cerca de 8 horas. Agora a sopa é muito apimentada e dominada por aquele sabor cru de alho. Existe alguma coisa que eu possa colocar na sopa para temperar ou equi...
02.09.2018 / 17:54
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Quanto tempo leva alho para germinar na geladeira?

Se deixado na geladeira, quanto tempo o alho leva para germinar? Eu experimentei os brotos verdes no passado, e pude cortá-los e comer o alho restante. Eu estou curioso para adicionar quanto tempo demora para não me lembrar. Desta forma, vou...
19.03.2017 / 10:14
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Por que você precisa fritar cebola e alho antes de adicionar outros ingredientes a um prato?

Eu tenho usado uma receita de paella on-line que instrui você a suar algumas cebolas por 5 minutos, depois adicione alho por alguns minutos, seguido dos vegetais, tomates, arroz e caldo. Existe uma razão pela qual as cebolas precisam ser adic...
14.09.2011 / 11:57
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Existe alguma diferença entre o alho picado e esmagado na culinária?

Muitas vezes, receitas dizem para cortar alho, mas eu costumo enganar e apenas esmagá-lo como é mais rápido. Existe alguma diferença em fazer isso? Terá muito efeito sobre o sabor do prato?     
10.07.2010 / 00:08
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Você pode reconstituir alho em pó?

Toda vez que eu tenho alho em pó, ele sempre acaba se transformando em um caroço pegajoso. Existe alguma maneira de reconstituir isso em uma forma utilizável? Colocá-lo em água morna parece levar uma eternidade e nunca se dissolve.     
27.08.2015 / 22:33
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A manteiga de alho e o óleo de alho são intercambiáveis?

Quando comer algo como caranguejo, a manteiga de alho parece ser uma coisa ocidental, enquanto o óleo de alho é asiático. É apenas uma preferência pessoal ou importa qual você usa? Nota: A manteiga de alho é apenas manteiga derretida com a...
22.07.2010 / 20:41