A germinação do alho é um processo gradual e lento, e o tempo que leva depende muito da proximidade do alho quando você o comprou originalmente. Parece-me que teria de brotar mais rápido à temperatura ambiente, do que refrigerado, de qualquer forma.
Eu costumo manter o alho na geladeira (que vergonha para mim!), e às vezes o alho fica na geladeira por pelo menos um mês sem brotar (isso é o quão rápido eu uso, então eu não tenho dados passados um mês). Por outro lado, tenho visto pequenos brotos verdes / arroxeados (cerca de 3mm de comprimento?) Em alho que eu tinha
Eu acho que a razão pela qual você quer manter o alho na geladeira durante a sua estadia na casa do seu amigo é evitar argumentos rancorosos desnecessários - sim? Então aqui está a coisa: seu amigo pode estar errado, mas para o leigo, não é um grande negócio manter o alho ou fora de geladeira, como ele gosta.