Você pode reconstituir alho em pó?

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Toda vez que eu tenho alho em pó, ele sempre acaba se transformando em um caroço pegajoso. Existe alguma maneira de reconstituir isso em uma forma utilizável? Colocá-lo em água morna parece levar uma eternidade e nunca se dissolve.

    
por Jonathan Wolfe 27.08.2015 / 22:33

3 respostas

Eu tive isso acontecer com outros tipos de especiarias também. Eu coloco no liquidificador ou moedor de café para soltá-lo novamente. Funciona bem para mim.

    
28.08.2015 / 15:03

Você deve fazer um beurre monte.

Você precisa de 4 colheres de sopa de água e 1/2 xícara de manteiga em cubos (cerca de 1 colher de sopa por cubo).

Leve a água a ferver e, da mesma forma que reduza o fogo para uma temperatura média baixa, e comece a bater nos cubos de manteiga, bata constantemente e adicione os cubos, um de cada vez.

Uma vez que você veja a manteiga começar a emulsionar, adicione 4 colheres (sopa) do alho em pó, e continue adicionando manteiga até que toda a 1/2 xícara de manteiga em cubos seja usada.

Coe a mistura com gaze molhada em uma tigela. Agora você tem alho infundido beurre monte.

Use como é necessário depois disso - ele terá um sabor muito strong, use-o com moderação. Você pode refrigerá-lo, se quiser, se ele perder a emulsificação, basta absorver a água com algumas toalhas de papel.

    
26.10.2015 / 13:21

Eu tentei derramar óleo na garrafa / frasco de alho em pó. E você tem óleo de alho instantâneo para o seu macarrão, assados etc. Vai longe como óleo funciona como um conservante. Como é isso?

    
03.09.2015 / 12:19