Perguntas sobre 'cream'

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Qual é o propósito do creme pesado em um cogumelo duxelle?

Estou planejando preparar um wellington para as festas e estou seguindo
22.11.2017 / 07:55
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Posso fazer dauphinoise de batata / batata gratinada / dauphinoise gratinada sem creme e apenas leite?

Hoje à noite eu vou fazer dauphinoise de batata, mas eu não tenho nenhum creme - e todas as receitas pedem! Devo também notar que eu não tenho creme fraiche ou frais fromage ou iogurte natural e.t.c apenas leite e queijo (cheddar, infelizmente n...
18.12.2011 / 17:53
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Como devo organizar um bolo com antecedência?

O aniversário da minha esposa está chegando e eu quero fazer um bolo para ela. Eu estava pensando em fazer uma camada de pão de ló, molho de cereja amarena (cerejas, vinho e açúcar), mousse de chocolate, outra camada de pão de ló com molho, c...
19.03.2012 / 11:32
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Creme fresco contra manteiga e leitelho

Eu compro natas frescas e agito para obter manteiga e leitelho para assar. Haveria alguma diferença se eu adicionar o creme de leite fresco diretamente na massa em vez da manteiga e do leitelho separados?     
07.09.2018 / 18:09
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Reduza o sabor quente em um curry cambojano

Eu fiz um curry cambojano, mas estava muito quente! Eles dizem que laticínios são bons para esfriar caril quente, mas este que eu fiz tem leite de coco. Seria ok colocar creme nele? Se sim, solteiro ou duplo ??     
28.04.2018 / 13:01
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Como evitar a separação / camadas em panna cotta?

Recentemente descobri como é fácil fazer panna cotta via uma receita de Mark Bittman . O único problema que encontrei foi que minha panna cotta começou a se separar visivelmente em duas camadas distintas depois de algumas horas na geladeira. As...
08.10.2011 / 11:22
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O leite de coco caseiro se separa em diferentes camadas depois de um dia na geladeira

Eu fiz um pouco de leite de coco. Depois de um dia na geladeira, havia duas camadas de líquido na jarra, água de coco e coco sólido que eu descobri depois que é chamado de manteiga de coco! Quando eu os misturo para ter meu leite de coco de volt...
31.10.2014 / 12:16
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Tiramisu dicas truques e variantes [fechado]

Tiramisu é uma sobremesa bem conhecida à base de mascarpone e café, e eu adoro isso :) Quais são as dicas para ter uma mousse compacta ao invés de um creme macio / líquido? Você tem algum derivado especial do tiramisu que você experimentou? E...
09.02.2011 / 20:09
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Um molho à base de natas combina bem com bifes?

Cheguei a um ponto em que estou muito confortável com uma boa redução do vinho tinto / cebolinha como um molho de panela para os meus assados / bifes. Acho que lembro de ter uma refeição uma vez onde eles serviram lombo fatiado com um molho bran...
04.08.2011 / 23:59
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Creme Espessante Australiano

Alguém pode me dizer o equivalente britânico do Australian Thickened Cream. Não tenho certeza se é o que chamamos de creme simples ou duplo. Obrigado     
22.12.2017 / 12:56