Creme engrossado é um creme que possui um espessante com um teor mínimo de gordura de 35% - ele se choca bem. Eu procuraria algo como isto; Eu vi creme chamado creme de leite que eu diria que é o mesmo, com o espessante adicionado. Se você não consegue achar que o creme mais similar é o creme duplo - é o mais versátil -, ele tem um teor de gordura maior de cerca de 50%, ele não tem um espessante, mas você pode chicotear.