Perguntas sobre 'cream'

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Irish Cream Manufacturing

O que você precisa para fazer creme irlandês de uma forma mais profissional que dure por um longo tempo sem passar mal como baileys. Você tem que usar um homogeneizador, e há alternativas para não coagular? O emulsionante E471 e o regulado...
02.01.2019 / 07:17
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Eu acidentalmente congelei uma embalagem de Half and Half. Está arruinado?

Minha geladeira ficou um pouquinho mais fria do que deveria e a maioria das minhas coisas líquidas congelou. Felizmente, tudo o que eu tinha lá no momento era um pouco de água engarrafada, um pouco de suco de fruta e uma caixa de meia e meia....
30.10.2015 / 05:30
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Como fazer creme duplo 48% para recheio de torta (não para chicotear)?

No meu país, é impossível obter creme duplo (48% de gordura). O maior teor de gordura que posso obter é 35% de creme de leite fresco. Eu tenho algumas receitas que exigem creme duplo e eu não quero substituí-lo por 35%. Eu quero saber se exis...
02.04.2015 / 17:58
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O que é um substituto para o creme meio a meio?

Eu preciso saber se há um substituto para metade e metade (~ 10%) de creme porque estou assando um bolo sem ele e sou alérgico a ele.     
20.10.2012 / 00:56
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Como misturar álcool com creme?

Recentemente, queria fazer uma panna cotta 100% Baileys. A ideia era que porque Baileys tem uma quantidade significativa de creme, eu poderia apenas adicionar gelatina. Devo observar que minha panna cotta típica tem apenas creme espesso, gela...
06.07.2018 / 13:52
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Você pode fazer chantilly com metade e metade?

Você pode fazer chantilly com metade e metade? Se você puder, o que você tem que fazer de outra maneira?     
05.11.2012 / 00:06
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Qual será a melhor relação entre creme: feijão de baunilha madagascar?

Quanto creme uma lata de baunilha é capaz de fornecer seu sabor antes de irromper? Eu presumo que há um limite para infundir o creme no sabor certo. Eu acho que será um desperdício não infundir mais do que deveria e com um creme durante a noite,...
12.02.2015 / 03:49
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creme de coalhada em espaguete de limão

Minha pergunta é sobre a adição de creme de leite ou metade da metade de um prato. O azeite de oliva está em uma frigideira em fogo baixo. Em seguida, adicione o suco de limão, uma concha de água para cozinhar macarrão e o creme. O creme sempre...
31.01.2011 / 23:01
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Posso adicionar manteiga ao creme único para fazer chantilly / creme duplo?

Eu quero fazer chantilly para mil-folhas, mas eu só tenho single. Se eu adicionasse manteiga a creme simples e batesse, isso acrescentaria gordura suficiente para que ela se tornasse adequada para chicotear? Obrigado antecipadamente.     
26.05.2013 / 17:48
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Por que meu limão não engrossa? O que eu provavelmente estou fazendo errado?

Eu consegui fazer Gordon Ramsay's Lemon Posset uma vez com sucesso , mas nas duas últimas tentativas tentativas eu não consegui engrossar. Depois de ter borbulhado e mantido borbulhando por aprox. 3 minutos, eu despejo o suco de limão, mexe...
05.01.2012 / 21:07