Perguntas sobre 'storage-lifetime'

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Peito de Carne Refrigerado [duplicado]

Comprei um peito bovino de primeira qualidade em 9 de março com uma data de venda até 12 de março. Ele foi guardado na frig em seu envoltório de espuma / plástico até Mar.16. Houve algum odor quando o abri e o coloquei no nariz. Eu lavei e cor...
17.03.2015 / 07:42
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melhor maneira de preservar a ricota?

Eu compro ricota em grandes quantidades (1kg) e estou sempre jogando fora quando fica amarelado na borda superior, e tenho certeza que coisas amarelas são tóxicas. Desde que eu sempre como ricota com muitos temperos (a maioria dos quais também...
01.11.2012 / 00:36
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Por quanto tempo o leite pasteurizado pode ser refrigerado?

A loja onde eu recebo leite (homogeneizado, pasteurizado) fica bem longe da minha casa. Então, eu gostaria de comprar mais leite por visita. Gostaria de alguns conselhos de especialistas sobre armazenamento e manuseio do leite extra. Por quanto...
14.08.2013 / 19:04
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Armazenar uma mistura de vermutes altera seu sabor?

A receita que tenho para um coquetel de manhattan exige 2,5: 0,5: 0,5 Bourbon: vermute seco: vermute vermelho. Misturar o vermute seco e vermelho e armazená-lo antes de fazer os coquetéis prejudicam o sabor do coquetel? É seguro pré-misturar...
31.12.2013 / 20:54
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Pensando se a garrafa de vinho que eu tenho ainda é boa ou não

Durante minha mudança para um novo lugar, encontrei uma garrafa de vinho que guardei na geladeira, datada de 2004. Ainda estava lacrada; não parecia que algo estava flutuando por dentro, e para todos os efeitos, parecia uma garrafa média de vinh...
29.08.2011 / 00:31
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Por que os dips comprados em lojas têm um prazo de validade tão limitado?

Por que molhos comprados em lojas (guacamole, sour cream e cebolinha, salsa ...) costumam dizer "Mantenha refrigerado e consuma dentro de 24 [ou 48] horas de abertura"? Antes de abrir, eles costumam ter uma data de "uso" de alguns dias a uma s...
14.05.2015 / 23:44
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O Cubo de Caldo / Pó fica ruim?

Acabei de encontrar um velho pote de cubos de carne e, embora não haja data de validade, sou um pouco cético sobre como usá-los - eles ficam ruins?     
19.08.2010 / 03:35
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Os tomates devem ser armazenados na geladeira?

Armazenar tomates na geladeira tende a fazê-los durar um pouco mais, mas ouvi dizer que o sabor é afetado negativamente. Qual é a melhor maneira de armazená-los?     
18.07.2010 / 07:28
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Que líquido não alcoólico posso usar para armazenar o Ginger, tanto cozido quanto cru?

Eu li que o armazenamento de gengibre em vinagre de vinho ou vodka preserva. Existe algo não alcoólico que fará a mesma coisa?     
27.09.2014 / 18:39
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Como armazenar espinhas de peixe?

Suponha que eu cozinhe alguns ossos de peixe e os torne macios. Se eu quisesse usá-los no futuro, qual seria a melhor maneira de armazená-los? Congele-o, caso em que após o descongelamento não seria ainda macio? Existe algum ponto em deixá-lo na...
17.11.2016 / 05:46