Como armazenar espinhas de peixe?

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Suponha que eu cozinhe alguns ossos de peixe e os torne macios. Se eu quisesse usá-los no futuro, qual seria a melhor maneira de armazená-los? Congele-o, caso em que após o descongelamento não seria ainda macio? Existe algum ponto em deixá-lo na geladeira ou algo que pode ser deixado à temperatura ambiente indefinidamente? Também quanto tempo eles durariam para usar os diferentes métodos?

    
por James Wilson 17.11.2016 / 05:46

1 resposta

Se você produzir alimentos comestíveis, eles não poderão ser deixados à temperatura ambiente indefinidamente. Os ossos nos ossários não são ossos de peixe cozidos e amolecidos, são apenas a parte mineral dos ossos de animais, com a parte orgânica decomposta. Então não há comparação lá. Trate-os como qualquer outro alimento cozido.

Não há nada que fique firme depois de passar pelo freezer, o material fica mais pesado se qualquer coisa. Para ossos, não deve haver nenhuma mudança na textura.

Assim, o tempo de vida de armazenamento padrão se aplica a eles, assim como para qualquer outra refeição cozida: 2 horas fora, 3-5 dias na geladeira, contanto que você queira em um freezer de -18C.

    
17.11.2016 / 13:13