Perguntas sobre 'storage-lifetime'

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Como posso aumentar o prazo de validade do ganache de chocolate?

Estou testando receitas de ganache de chocolate e elas não parecem ter uma vida útil longa. O ganache começa a crescer após a terceira semana. Existe uma porcentagem específica de creme, glicose, manteiga e chocolate que deve ser usada para mini...
12.02.2016 / 21:23
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Com que rapidez a gordura de porco estraga?

Eu tenho um mini-forno com uma bandeja que uso para fritar meu bacon no café da manhã. Um pouco de gordura vaza do bacon para a bandeja. Ele fica lá, em temperatura ambiente por um dia ou dois, então eu coloco mais bacon e frito novamente. Ev...
16.10.2013 / 19:33
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Fabricante “melhor se usado por datas” - quanto tempo esse contêiner esteve na prateleira da loja

Eu comprei um pote de queijo parmesão ralado que tem um "prazo de validade" de três meses a partir de hoje. Esse jarro está na prateleira há um ano, seis meses, três meses, quanto tempo? As máquinas Kraft, Sargento, Signature Kitchens, etc. têm...
08.12.2016 / 21:13
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Armazenamento adequado do Kiwi

Eu comprei um pouco de kiwi na sexta-feira (2 dias atrás) e os deixei nos sacos de plástico da loja ... o plástico de frutas e vegetais na mercearia. Eu também os tinha amarrado para que nenhum ar fosse realmente capaz de chegar até eles. Eu est...
09.04.2017 / 16:31
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A mistura de sal afetará o vinagre sintético?

Eu estava pensando em armazenar um pouco de vinagre sintético salgado para uso rápido. Mas não tenho certeza se o vinagre permanecerá intacto junto com o sal comum misto. Estou preocupado com reações químicas que possam afetar a mistura deles....
03.05.2018 / 03:03
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Que fatores devem ser considerados para uma salada de longa duração?

Eu gostaria de fazer salada a granel para a semana seguinte em um fim de semana, que vou guardar em casa na geladeira, para levar para o trabalho. Meu instinto é que o que eu costumava colocar em salada (folhas, tomates, queijo, etc) não duraria...
24.01.2016 / 19:55
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Eu estou tentando preservar a vida útil do chá gelado até seis meses com ácido cítrico, eu preciso de uma relação perfeita?

Eu estou tentando preservar a vida útil do chá gelado até seis meses com ácido cítrico, eu preciso de uma relação perfeita? Eu tentei vários rácio, mas ainda acabo com moldes em uma semana não refrigerados. A última proporção que tentei fo...
27.01.2016 / 07:56
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Como saber se minhas nozes estão frescas o suficiente para serem boas para comer?

Eu tenho algumas nozes que foram colhidas debaixo de uma árvore local, deixadas para secar por um tempo e descascadas. Eles parecem moderadamente velhos, mas não se tornaram enrugados ou mofados. Alguns têm uma espécie de amargo após o sabor qua...
07.06.2013 / 09:24
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Quanto tempo durará a minha pimenta, e como posso esticá-la?

No ano passado, fiz um simples molho de pimenta com algumas pimentas que são cultivadas em uma fazenda local. O método que usei foi refogar o pimentão inteiro por um curto período de tempo no azeite de oliva, depois misturá-lo em um processador...
16.09.2012 / 02:18
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Quanto tempo o ceviche mantém?

Acabamos de fazer ceviche com atum ahi, muito suco de limão, abacate, cebola, coentro e jalapeño. É maravilhoso. Infelizmente nós fizemos muito. Agora, eu nunca fiz isso antes e quero saber sobre quanto tempo devo mantê-lo na geladeira, se em tu...
22.05.2014 / 05:32