Você está certo de que um saco plástico selado não era ideal. Mas se eles ainda parecem e se sentem bem, sem deterioração óbvia, sem manchas escuras e mornas, então você se safou e eles provavelmente estão bem.
Como acontece com a maioria das frutas, armazenar sem ventilação pode definitivamente encorajar os kiwis a amadurecerem e estragarem mais rápido, e eles são uma fruta relativamente sensível, especialmente quando estiverem maduros. Então eu não ficaria surpreso se o seu tivesse se saído mal, mas, por outro lado, se eles começaram mal e a sala não estava tão quente, eu não estou surpreso se eles ainda estão bem.
Parece que você já sabe o que fazer: a fruteira é boa, pelo menos até que esteja madura, e quando estiver madura, a geladeira pode segurá-la por mais tempo antes de ficar ruim.