Perguntas sobre 'roast'

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Está assando um pato inteiro algo que um iniciante deve aviar?

Tenho experiência na minha própria cozinha e posso seguir uma receita. Eu estava pensando em servir pato assado long island para uma festa de Natal para cerca de 8-10 pessoas.     
04.12.2014 / 07:15
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Como assar o ombro de porco?

Eu costumava cozinhar o ombro de porco em um fogão lento, mas descobri que isso não tirava parte da gordura. Eu prefiro uma carne mais magra, então eu acho que assar isso no forno e deixar a gordura pingar seria bom. Então eu quero saber como as...
25.05.2011 / 22:48
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Presunto fresco assado lento

Quanto tempo leva para retardar o assado de presunto fresco com osso de 13 libras? Queremos trazê-lo para 190 graus F para quebrar o colágeno.     
25.12.2013 / 05:34
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Por que minhas batatas não estão cozidas?

Eu tive um assado £ 3 em uma cama de batatas de bebê (menor do que uma bola de pingue-pongue, mas maior do que uma uva) e cebola a 375F por quase 3 horas. O assado saiu ótimo (cozido a 150F internamente), mas as batatas ainda estão cruas no meio...
17.03.2015 / 23:27
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Assar perna grande de javali

Eu tenho uma junta muito grande de javali que estou pretendendo assar, mas nenhuma das receitas que posso encontrar tem em mente o tamanho da junta que estou prestes a cozinhar e estou muito preocupada undercook ele. Eu quero cozinhar lentame...
27.12.2012 / 20:10
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Extraordinária Gravy Beef?

Eu recentemente cozinhei uma costela assada - não muito mal, mas na classe "bem-feito". O assado em si ainda estava OK - mas o molho ... o molho era fantástico . Eu só posso supor que isso é porque eu cozinhei muito mais sucos fora da carne. Eu...
08.01.2013 / 02:55
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É melhor cortar carne assada se comer no dia seguinte?

Então eu acabei de assar uma galinha, um pedaço de carne (não sei qual corte) e um pouco de carne de porco. Nós estaremos comendo a carne nos próximos dias. Seria melhor cortar a carne agora (depois de descansar) ou deixá-la sem cortes até...
08.10.2014 / 00:27
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Qual é a melhor temperatura para assar um frango spatchcock?

A partir de sua experiência pessoal, qual foi a melhor temperatura e tempo para assar um frango inteiro no forno? Estou fazendo um spatchcock. Eu quero saber qual temperatura funcionou melhor para você obter o melhor resultado. Obrigado!    ...
01.07.2017 / 07:04
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Por que você corta patinhos inteiros ao meio quando assa, mas não para outras aves?

Da última vez que fiz um assado, usei uma receita da boa comida da BBC. Desde que eu tive sorte com essas receitas, eu decidi ir para o seu receita de pato assado . / p> Essa receita envolve cortar o pato inteiro ao meio e assar as metades co...
09.01.2012 / 14:32
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lombo de porco vs lombo de porco? Qual será o mais terno?

qual é a diferença entre o lombo de porco e o filé mignon? Eu costumo comprar costeletas de porco cortadas no centro e posso comprar uma por causa do preço de venda esta semana.     
22.01.2014 / 13:54