É melhor cortar carne assada se comer no dia seguinte?

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Então eu acabei de assar uma galinha, um pedaço de carne (não sei qual corte) e um pouco de carne de porco.

Nós estaremos comendo a carne nos próximos dias.

Seria melhor cortar a carne agora (depois de descansar) ou deixá-la sem cortes até pouco antes de comer?

    
por Mongus Pong 08.10.2014 / 00:27

2 respostas

Deixe-o sem cortes, se você cortar agora suas fatias ficarão mais secas.

    
08.10.2014 / 09:56

A carne vai cortar melhor se for refrigerada primeiro. Basta colocá-lo na geladeira e cortar quando quiser. Eu sempre me vejo procurando uma maneira melhor, pois sempre gostei mais quando estava fresco e ainda quente, mas isso sempre foi um obstáculo, já que você só come uma certa quantidade. Então o resto é deixado. O bilhete é que a carne sempre cortará mais facilmente quando estiver fria.

    
08.10.2014 / 01:58