Deixe-o sem cortes, se você cortar agora suas fatias ficarão mais secas.
Então eu acabei de assar uma galinha, um pedaço de carne (não sei qual corte) e um pouco de carne de porco.
Nós estaremos comendo a carne nos próximos dias.
Seria melhor cortar a carne agora (depois de descansar) ou deixá-la sem cortes até pouco antes de comer?
Deixe-o sem cortes, se você cortar agora suas fatias ficarão mais secas.
A carne vai cortar melhor se for refrigerada primeiro. Basta colocá-lo na geladeira e cortar quando quiser. Eu sempre me vejo procurando uma maneira melhor, pois sempre gostei mais quando estava fresco e ainda quente, mas isso sempre foi um obstáculo, já que você só come uma certa quantidade. Então o resto é deixado. O bilhete é que a carne sempre cortará mais facilmente quando estiver fria.
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