Perguntas sobre 'pressure-cooker'

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Em que tipos de cozimento as panelas de pressão são mais úteis?

Estávamos limpando nossa cozinha e encarando essa panela de pressão nova e sem uso que compramos para nosso casamento há mais de 10 anos! Nós nunca sentimos a necessidade de usá-lo antes. Eu sei que é para ser capaz de cozinhar coisas muito ráp...
30.05.2013 / 08:28
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Por que o Instant Pot usa pressão ao vapor?

Eu acho que esta pergunta se enquadra em "equipamento", mas se for fora do tópico, por favor, feche e eu vou apagá-lo. Adquiri recentemente um Instant Pot . Para minha surpresa, sua configuração de "vapor" gera e usa pressão. Se eu vaporiz...
19.01.2017 / 07:31
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Que prato é melhorado pela panela de pressão?

Ok, então eu li argumentos conflitantes sobre o mérito da panela de pressão contra os outros. Estou planejando comprar um. alguns dizem que é o mesmo sabor / qualidade, mas economiza tempo, alguns dizem que dá um sabor mais sutil a alguns prat...
16.01.2019 / 09:06
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Grãos em uma panela de pressão?

Acabei de comprar um Presto 6qt. Panela de pressão. Seu manual afirma que eu não deveria cozinhar ervilhas; isso inclui feijão mungo ou dal, ou se refere apenas a "ervilhas verdes"?     
09.04.2016 / 01:50
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O que é esse estranho material preto e branco no meu grão de bico?

Eu encharquei meu grão-de-bico por 24 horas e acabei de cozinhá-lo na minha panela de pressão. Eu adicionei sal e pimenta antes de cozinhar. Eu provei apenas um e foi perfeito. Então eu os drenei e vi que muitos deles tinham essa estranha co...
31.08.2017 / 04:17
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A carne cortada é importante ao fazer estrogonofe?

Eu gostaria de fazer uma receita de strogonoff que eu peça para o Cubed Sirloin Tip Roast, mas recentemente eu ganhei um bife cru que gostaria de usar em seu lugar. O bife que me foi dado não foi rotulado, então eu não sei o que é. Quão intercam...
09.08.2018 / 13:35
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A minha panela de pressão é boa para a lixeira?

Alguma queima de carne grave ocorreu no meu fogão, e agora parte do material na superfície do fundo do fogão se foi: Ainda utilizável?     
20.02.2016 / 23:50
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A pressão de cozimento preserva o álcool?

Eu uso muito minha panela de pressão e para uma receita eu estou praticamente banhando alguns lombinhos de porco em vinho branco. Eu sei que cozinhar a pressão reduz apenas o líquido em menos de cinco por cento, e eu sei que cozinhar só reduz o...
05.03.2016 / 06:26
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A panela de pressão realmente cozinha os alimentos uniformemente?

Minha mãe usa uma panela de pressão de 5 litros para cozinhar pedaços de frango. Ela o aquece por 10 minutos, desliga o fogão e aguarda a pressão do vapor descer antes de abrir a tampa. Embora isso seja feito, alguns pedaços de frango, emb...
03.05.2016 / 19:12
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Como posso descobrir os tempos de cozimento para um Instant Pot?

Se eu quiser fazer dal (digamos) em um Instant Pot, eu pesquiso no Google a receita de outra pessoa e descubro que o pote deve estar sob pressão por 12 minutos se você estiver usando lentilhas vermelhas e 15 minutos. se você estiver usando lenti...
16.12.2017 / 16:31