Perguntas sobre 'noodles'

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Estou fazendo esse macarrão corretamente?

Eu decidi fazer macarrões tailandeses a partir do zero. A receita que eu encontrei para macarrão de arroz disse para deixar o arroz de molho durante a noite, em seguida, moer a mistura resultante no liquidificador. Depois disso, pediu vaporizar...
08.10.2010 / 03:49
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A polpa de tamarindo deve ser usada no molho Pad Thai?

Estou fazendo meu próprio molho Pad Thai e não tenho certeza se devo esticar a polpa de tamarindo ou se ela pode ficar no molho. Ou há algum tipo de tamarindo preparado que se dissolve no molho, então não há nada para se esforçar?     
06.10.2013 / 15:49
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Como fazer macarrões de sabor adocicado?

Eu nunca fiz massa de macarrão antes, e quero tentar hoje. No entanto, eu gostaria de fazer o macarrão mais doce. A razão de ingrediente base para fazer a massa de macarrão é um ovo por 100g de farinha? Como posso fazer isso mais doce? Gos...
10.03.2012 / 18:29
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Que tipo de arroz e macarrão são “arroz integral” ou “macarrão marrom”?

Eu sou um estudante universitário prestes a entrar no seu segundo ano. Na minha escola, apenas os calouros recebem acesso (relativamente barato) aos Restaurantes, e lembro-me que, perto do final do ano, um especialista em nutrição organizou uma...
25.08.2011 / 05:50
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Usar água para cozinhar macarrão para soltar o molho?

Um dos meus prazeres culpados é ler a revista Real Simple da minha esposa para idéias de receitas e dicas de culinária. Na edição de março de 2013, uma das dicas de culinária me deixou um pouco confuso. Nos Três passos para o Noodles Knockout...
10.02.2013 / 17:35
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Como misturar adequadamente macarrão cozido e legumes?

Sempre que faço macarrões básicos & pratos de vegetais Eu cozinharia o macarrão em uma panela de água, enquanto ao mesmo tempo colocaria legumes fritos em uma frigideira. Então, quando o cozimento estiver pronto, eu drenarei a água do mac...
10.04.2017 / 16:39
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Preparando / Armazenando macarrão / massa acabado de fazer

Nós pegamos uma máquina de macarrão recentemente - ela mistura massa do que extrusora macarrão meio que assim Eu acho que eu poderia preparar um lote grande - e armazená-lo de alguma forma. Qual é uma boa maneira de armazenar macarrã...
15.02.2017 / 11:31
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Como faço Pad See Ew com macarrão de arroz fresco

Realmente, é tudo o que quero saber. Sempre que eu tento fazer isso com a loja comprei macarrão "seco" e molho meu prato sai terrivelmente. Quais são os melhores molhos para usar? Melhor maneira de manter o ovo de aglomeração? etc? Obrigad...
29.03.2011 / 01:23
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O que al dente realmente significa?

Inicialmente me disseram que al dente significava que a massa estava cozida, mas ainda firme, definitivamente não encharcada ou cozido demais. Mais tarde, alguém me disse que isso significava que não estava bem cozido durante todo o tempo. Na ve...
12.09.2012 / 08:52
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Caldo de soba frio japonês?

Eu me lembro de ter estado no Japão e comi várias refeições de soba frio. Seu caldo frio soba gosto de molho de soja com apenas um pouco de salinidade; não tem gosto de ser feito de molho de soja adocicado tipo sushi; nem tem gosto de uma mistur...
21.07.2012 / 07:56