Como faço Pad See Ew com macarrão de arroz fresco

Na minha experiência, macarrão de arroz fresco está pronto para ser colocado e pode ser adicionado a um mexido sem qualquer perforação, além de cortá-lo em macarrão de tamanho adequado (se eles forem comprados em uma 'laje').

Qualquer molho que você preferir pode ser usado no macarrão (adicionar mais líquido para fritar além da gordura ajuda-os a 'desenrolá-lo'), um velho favorito para ressaca chamado "macarrão de bêbado" envolve cebolas fritas e pimentão pimentões em óleo, adicionando o macarrão fresco, em seguida, terminar com molho de soja, suco de limão, folhas de manjericão, tomate picado e molho de pimenta.

Eu moro na Tailândia, então acho que estou qualificado para responder a essa pergunta.

O molho-chave para pad ver ew (ผัด ซีอิ๊ว) é extraído do nome do prato. Veja ew (ซีอิ๊ว) é um molho de soja tailandês que é escuro ou leve e doce ou salgado (sim, quatro versões no total). O prato também contém molho de peixe.

Na minha opinião, pad ew saboreia melhor usando o molho doce escuro, que tem um sabor profundo de melaço.

Use apenas molho feito na Tailândia e não há substituições. Procure por isso no rótulo: dark ดำ หวาน (doce escuro) ou ซีอิ๊ว ดำ (escuro não doce). Já que você provavelmente não sabe ler tailandês, eu sugiro que você jogue um jogo especial.

Meu favorito pessoal é este molho , mas é difícil sair da Tailândia .

Se você substituir usando molho normal de soja, você acabará com o khii mao (ผัด ขี้ เมา).