Suponho que você queira dizer macarrão asiático cozido e não macarrão italiano, já que os dois problemas são diferentes. Uma coisa é certificar-se de que você está fervendo o macarrão em abundância de água, pois isso irá reduzir o amido no macarrão que causa a aderência, ou lave o macarrão após o cozimento para lavar o amido. Em seguida, certifique-se de que a mistura não esteja muito seca; a umidade ajudará os sabores a distribuir e lubrificar o macarrão, ajudando a mantê-los separados. Você sempre pode adicionar uma pequena quantidade de água, isso não estragará nada. Por último, use duas colheres para misturar o macarrão, cachos de macarrão para separá-los. Alternativamente, você pode usar pinças, o resultado é o mesmo, mas eu acho 2 colheres mais rápido.