Perguntas sobre 'mushrooms'

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Qual é o propósito do creme pesado em um cogumelo duxelle?

Estou planejando preparar um wellington para as festas e estou seguindo
22.11.2017 / 07:55
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Salvando cogumelos estragados?

Existem receitas especialmente para cogumelos que estão saindo, como fazer pão de banana com bananas maduras?     
12.08.2013 / 12:18
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Posso fritar meus pedaços de Maitake congelados com outros cogumelos frescos?

Recebi um pacote de pedaços congelados de Maitake e li on-line que eles são melhor preparados sem descongelar previamente. Posso jogar na frigideira um punhado de shitake fresco ou ostra depois de algum tempo?     
13.03.2012 / 13:51
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Ajustar sal (em cogumelos)

Meu objetivo ao longo do ano passado foi reduzir a quantidade de lixo que sai da minha casa. Isso significa desperdiçar menos comida e comprar menos itens que vêm em qualquer tipo de embalagem. Quando posso, compro coisas sem embalagem, mas quan...
16.02.2016 / 19:13
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Fios brancos em cima de cogumelos?

Acabei de abrir um pacote de cogumelos baby bella que comprei ontem. Eles estavam firmes e em boas condições, mas o que estava no fundo tinha finíssimos fios brancos crescendo no topo. Eu pensei que poderia ser mofo, mas também parece possível q...
31.08.2015 / 03:24
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Lavando vegetais que eu acidentalmente joguei molho de tomate mofado em segurança?

Então eu estava fritando alguns cogumelos e ia colocar molho de tomate / passata nele, mas eu não percebi que estava mofado até que eu o espremesse da caixa para os cogumelos. Eu imediatamente coloquei tudo em um coador e lavei os cogumelos com á...
15.12.2018 / 13:31
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Devo fritar mushooms antes de adicionar a um molho de carne vermelha?

Estou pensando em fazer um molho de panela de pressão usando tomates, carne moída, salsichas e vinho - um molho de espaguete italiano clássico americano. O método é suar cebolas, cenouras, aipo e alho enquanto se frita a carne em uma panela sepa...
11.12.2017 / 12:29
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Que diferenças existem entre cogumelos secos reconstituídos e frescos?

Sou novo na ideia de cozinhar com cogumelos secos (reconstituídos) e estou imaginando como eles seriam diferentes de frescos quando cozidos. Especificamente, a textura é visivelmente diferente? Que tipos de pratos (cogumelos cozidos) e técnica...
24.03.2013 / 15:43
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Posso usar cogumelos Portobello em Lasanha?

Eu gostaria de fazer uma lasanha com cogumelos finamente picados e cozidos com um pouco de salsicha italiana para fazer a base para o molho de carne. No entanto, tudo o que tenho são cogumelos Portobello. Eles vão trabalhar para isso?     
12.07.2018 / 01:12
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O que significa “cogumelos crowding”?

Eu ouvi em um filme outro dia que você não deve encher cogumelos ao cozinhá-los? O que isso significa e como você evita fazê-lo?     
15.09.2010 / 22:43