Perguntas sobre 'japanese-cuisine'

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Eu comi uma deliciosa sopa de Udon em um restaurante japonês e minhas tentativas de recriar falharam. o que estou perdendo?

Recentemente, me apaixonei pela sopa Udon. Eu tive isso em 2 restaurantes diferentes em Austin TX, e eu acho o caldo limpo e delicioso. Meu favorito inclui pepino, cenoura, alguns camarões, cebola verde, um e lil de tempurá bits. Normalmente eu...
17.01.2014 / 08:16
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Como se vestir sushi para melhorar melhor todos os seus sabores?

Gostaria de saber qual é a melhor maneira de vestir sushi e sashimi. O que eu estou procurando é como ele foi pensado para ser comido e quais são as maneiras que uma peça de sushi deve ser vestida com molho de soja e wasabi para obter um sabor e...
31.01.2012 / 19:53
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Como são chamados os rabanetes de sushi amarelo?

Estou pensando em cultivar alguns rabanetes de sushi, mas como eles são chamados, porque estou pensando em cultivá-los neste verão depois de encomendá-los em um catálogo de sementes.     
18.06.2016 / 06:59
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O kasutera japonês é o mesmo alimento que o kastera coreano?

O termo japonês k ス テ ラ (kasutera) e o termo coreano 카스테라 (kastera) são etimologicamente derivados do português "Pão de Castela". Mas "kasutera" e "kastera" referem-se ao mesmo género alimentício ou a um género alimentício diferente? BOLO CA...
16.09.2014 / 16:05
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Vinagre de Arroz Preto para Sushi

Posso usar vinagre de arroz preto para arroz de sushi? (Vinagre de Chinkiang) Qual é a diferença para o vinagre de arroz branco ao fazer sushi? Ainda devo adicionar açúcar e sal?     
07.02.2011 / 16:41
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Onde posso comprar o Glico Curry online nos Estados Unidos?

Minha esposa e eu trouxemos de volta uma caixa de Glico Medium Curry que compramos em nossa viagem ao Canadá no ano passado. Acho que compramos na loja da Daiso em Vancouver. Depois de experimentá-lo pela primeira vez recentemente, nós dois nos...
21.02.2012 / 04:05
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Todas as receitas de arroz frito parecem ter a mesma interpretação atenuada

Eu tenho tentado recriar o arroz frito de um restaurante que eu amei antes de me mudar. Eles eram uma churrascaria japonesa (chamada de Iron Chef), o tipo que cozinha na sua frente, e eles faziam esse arroz frito incrivelmente picante. Tinha ess...
14.08.2018 / 11:44
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Que prato ?: Espeto de frango japonês envolto em folha verde e molho azedo vermelho

No Japão, em duas ocasiões, eu tinha um espeto de frango com uma folha verde enrolada em volta, e também um molho vermelho com sabor azedo. Existe um nome específico para este prato? Em última análise, eu estou procurando que tipo de folha (talve...
24.08.2014 / 16:35
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Molho para shabu-shabu

Eu estou no Hilton em Narita, e acabei de voltar de uma refeição maravilhosa de Shabu-shabu a>. Um dos molhos punha foi indicado para ser molho de soja, mas tinha um adorável tipo de sabor doce, por isso, claramente, foi mais do que apenas shoy...
29.03.2014 / 13:46
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O inhame selvagem (dioscorea villosa) pode substituir o Yamaimo (d. japonica) na culinária japonesa?

Yamaimo (dioscorea japonica) ou Nagaimo (dioscorea polystachya) é usado em muitos lugares na culinária japonesa - seja no topo de Zaru-Soba junto com Negi, ou onipresente Okonomiyaki. Onde eu moro, ambos são inatingíveis, seja em pó, enlatado...
05.06.2018 / 22:44