Perguntas sobre 'freezing'

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Como preparar massa de torta a granel em casa?

O conhecimento comum determina manter as gorduras frescas e as ferramentas refrigeradas. Mas quando você está preparando mais de 8X quantidade, isso coloca algumas dificuldades, ou pelo menos algum estresse. O ar ambiente, o tamanho dos liquidif...
20.07.2010 / 04:31
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Por que o frango congelado vencido é seguro para comer?

Parece ser uma crença amplamente difundida que o congelamento do frango, e depois o descongelamento, cozimento e comê-lo muito mais tarde (bem depois da data de expiração) é uma coisa perfeitamente boa a se fazer. O que o torna seguro? E há a...
23.02.2015 / 17:15
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Posso congelar lagostins ao vivo

Eu pretendo congelar alguns lagostins. Está tudo bem colocá-los no freezer quando ainda estão vivos?     
08.05.2018 / 14:25
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Posso preparar com sucesso massa de pão previamente congelada?

Eu prefiro o meu pão recém-assado (quem não gosta?), mas o meu misturador prefere amassar dois pães ao mesmo tempo para apenas amassar um. Eu tentei congelar o segundo pão antes de assá-lo, mas quando descongelo, ele não sobe bem antes de assar....
30.07.2010 / 16:17
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Você pode congelar abacate em um prato?

Eu já sei que você não pode congelar um abacate e tê-lo sai utilizável. Isso é mitigado, no entanto, pelo abacate estar em um prato? O exemplo específico que eu estou pensando seria fatias de abacate ou pedaços em um burrito congelador. Seria...
08.01.2013 / 21:39
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Você deve congelar a massa morna? Se sim, porque?

Eu tenho um livro sobre panificação em geral. No capítulo "Preservar a pastelaria no freezer", está a seguinte frase (traduzi por motivos práticos): Pastry should be frozen as fresh as possible, don't let it cool completely and put it in...
26.01.2012 / 23:15
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Avaliação da causa do congelamento das bobinas do congelador

Temos um freezer Frigidaire de 6 anos de idade (cerca de 17 pés cúbicos). De repente parou de esfriar, embora o compressor estivesse funcionando e produzisse poças de água no chão. Eu pensei que poderia estar apenas congelando, então eu desligue...
03.07.2017 / 08:46
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Pimentas inteiras podem ser congeladas?

Tenho algumas malagueta Dorset Naga compradas no supermercado local. Eles não são adoráveis? :) Bem, infelizmente, meu supermercado local (eu acho que o único no Reino Unido que os estoca) nem sempre os tem em estoque, então quando...
15.08.2010 / 14:49
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Por que o encurtamento de vegetais congelados altera sua aparência?

Eu peguei um grande recipiente de gordura vegetal que eu não ia abrir imediatamente, então eu coloquei no fundo do freezer (-14 ° F) para evitar que ele ficasse rançoso. Eu nunca precisei, então ignorei pelos próximos quatro anos. Eu tirei ontem...
12.10.2015 / 18:12
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Posso cozinhar meus haggis congelados?

É a Burn's Night e eu quero cozinhar alguns Haggis. Congelei meus Haggis há uma semana. O pacote aconselha a 'descongelar totalmente antes de cozinhar'. Depois disso, aconselha-se uma explosão de 90 minutos no forno (ou menos no microondas, ma...
25.01.2011 / 19:55